文·艾冰台
按照传统的说法，吃个蟹还有很多的讲究，哪有现在这么随意。随意到只要有有牙齿，牙齿能咬就可以。
按照传统的说法，由于螃蟹（大闸蟹）大寒，不能多吃，而且吃的时候要就喝酒，最起码是黄酒，巴不得要喝白酒，生怕到时怕到拉肚子。吃东西也生怕与大闸蟹犯冲而改时间或者单独就吃它。
老家后院原来有柿子树，到了深秋季节，柿子也开始红了，柿子味甜果肉糯糯的，真的很好吃。但每天吃过了柿子，家里就开始嘟囔，今天可不能再吃螃蟹了，一旦一起吃问题很严重。其实就是柿子也是寒性之物，两个均是寒性之物怎么能一起吃？你小命不要了？
一旦开吃大闸蟹，你是先吃中间蟹壳部分，还是从周边的螃蟹的爪子开始呢？也就是直击中心，还是周边打中心？也没什么特殊规定，按照自己喜欢来吧，看到美食先吃蟹黄也无可厚非。只是一旦把蟹壳揭去，开始吃肉时，在蟹黄中间找寻时，一定要注意有一个五角星模样的小东西，那是螃蟹中最寒的所在。那个白色的，薄薄的五角星，找到后扔掉就是。其他就可以随便大快朵颐，都是美好的所在。蟹黄它特殊的香甜，蟹肉绵密嫩滑，蘸一下蟹醋，那味道鼎特了。如果有个蟹八件之类，吃起来更有仪式感……
其实，一旦开吃也不用那么多讲究，开心就好，管那么多没必要呢。
2024.11.2
沪上青埂斋
下午全家出门去艺海剧院看了话剧《繁花》，与原著更接近
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