美文网首页
关于人参 园参 林下参 红参 花旗参

关于人参 园参 林下参 红参 花旗参

作者: Bill何咏标 | 来源:发表于2018-11-07 17:12 被阅读0次

神农本草经》是现存最早的中药学专著,记载着中国4000年前就已经形成的人参药用的精髓:“人参,味甘微寒,主补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目,开心益智。久服,轻身延年。一名人衔,一名鬼盖。生山谷。”

园参和林下参

现在市面上占绝对市场的是园参。

下图是园参的种植,搭上塑料大棚,跟萝卜一样,在田地里面一排排地种。

而林下参是把林下参的种子抛洒在山林中,任其自生自灭。60000颗种子抛下去,18年后能存活的人参不超过400株,耗损非常大(园参的损耗基本是没有的)。人参密集种植,会吸收大量土里面的养分,导致园参采收后,土地无法种植任何作物!而林下山参自然淘汰,一棵人参的周边基本上十来米是没有参,周边土壤中营养物质仅供一株。

采的时候也就是像野山参一样的漫山遍野去找。深山里面肯定会有林下山参,但不是那种像园参一看就能被发现,这时候要在山林的地里面仔细的去寻找。

人参如果是用化肥了,或者是用农药了,在它的参体上都有显示,须毛增多。市场卖的人参须毛特别多的那种就是用化肥干预的。

行话叫做趴货,是以林下山参方式种植出来说白了还是园参,所以须毛多,因为用化肥肥力促进须子大量的生长,而林下山参的须子是清疏、清秀的,就这么几根儿。

上图是园参,下图是林下参


红参(高丽参)

红参其实也是人参,只是因为炮制的方法不一样而已。

人参不易储存,屡见风日,则易生虫。古人将其跟细辛一起放在装过麻油的罐子里,可以保存几年。因为麻油有杀虫的作用,细辛芳香雄烈,也是避虫之品,不过,人参这么保存,久而久之,就串味了,难免有油味和细辛味,虽然没生虫,也影响了药效。而且,量小可以这么保存,量大怎么办呢?

明朝的时候,人参在东北大量种植。人们在自然的基础上因势利导,培养出大量的人参。当时的东北是女真人统治,而人参的主要消费者在内地。人参每年能给女真人带来巨大的一笔收益,可以说是当地的支柱产业。但因女真内部战事连年,交通不便,很多人参还没运出东北就烂掉了。万历三十八年(公元1610年),仅建州女真就烂掉了十多万斤人参。当时,建州女真的领袖就是建立大清国的努尔哈赤,他改进了人参的储存方法,将人参蒸熟、晒干,做成红参,这样一来,储存、运输就没有问题了,而且,根据这样一处理,人参的功效倍增,大受欢迎。可以说,努尔哈赤之所以能统一全国,红参给他筹了一笔巨款,功不可没。

可以说,从一开始,红参就是人工种植的人参为了便于批量存储和运输,进行的一种加工方式。只有人工种植的人参才能加工成红参,因为它肥大多汁,野山参,哪怕是林下参,几十年才长小拇指那么粗,还真不好这么处理,也没必要这么处理。

所以,红参都是人工种植的(貌似就是园参加工版?)

优质红参所采用的人参,都有五六年参龄,也是得天地之精华。

人工种植的人参,唯一的不好是有一定的火气。这种火是一种浮游之火,往往捉摸不定,而通过蒸制,这种火气往往固定在糖分中了,成为一种温性,能温阳,对人有益无害。努尔哈赤当时的这一做法,要么是受了高人指点,要么是天命所归,妙合造化。难怪他的红参大受欢迎。

制成红参,可以说是人工种植人参的最佳炮制方法。

在处方用药中,红参一年四季都可以用。而在养生中,则主要用于秋冬。红参是温性的,可以大补元气,用于各种体虚、疲劳,产后、大病初愈之后尤其宜用。它还可以增强人体的抗病能力、自愈能力。秋冬进补,可以用于煲汤、泡茶、泡酒,也可以入药。

一般说来,

30岁之前,除非真的体虚体弱,一般不宜吃红参,恐怕上火。

30岁之后,就可以用了。小孩尤其不要单吃红参。当然,如果用红参煲汤,含量不大,喝一点也是可以的,不要过量就行。

花旗参(西洋参)

花旗参(学名:Panax quinquefolius)五加科,人参属,是人参的一种。美国旧称为花旗国,花旗参由此得名,又称西洋参、广东人参。原产于美国北部到加拿大南部一带,以威斯康辛州为主。多年生草本植物,主根肉质,纺锤形。茎单一,高20~60厘米。中国有引种栽培。根含人参皂苷、人参皂草精醇及少量挥发油、树脂等。性寒,味苦微甘,功能补肺阴、清火、生津液。

美国威斯康辛和加拿大的很多地区,是西洋参的地道产地。这里地势高寒,冬季寒冷,夏季温暖,高处冰雪覆盖,低处则密布着各种形状的湖泊。在这种寒冷、湿润的环境里,西洋参缓慢的生长着,养成了它凉润的性质。

“气有余便是火”,参类补气,往往生火,唯独西洋参,补气生津,微微嚼一点,就会觉得嘴里滋润,甚至满口生津。

西洋参生长缓慢,野生的西洋参生长十年以上的,参身一般才2-6厘米,纯野生的西洋参已濒临绝种,市面上我们的看到的西洋参,都是人工栽种的。那些号称野生西洋参的,要么是假货,要么是其生长环境更自然一些而已。

人工栽种的西洋参,个头会越来越大。所以,我们在市面上,常见的西洋参,个头有大小之分。严格地讲,个头小、横纹多的西洋参,其生长环境和品种更接近野生西洋参,养阴生津的作用更足。而个头大的西洋参,偏于补气。所以,南方的中医更喜欢用个头小的西洋参,因为南方气候炎热,夏季漫长,南方人阴虚内热的多。

由于需求量大,中国人开始探索自己种植西洋参。它们从美国和加拿大购进西洋参的种子,在北京怀柔、山东威海等地,大规模种植。种子是好种子,但生长的环境变了,得出来的西洋参也不一样了。这种西洋参很便宜,我们平时用的,其实就是国产西洋参,这种西洋参的性质,更接近普通人参,主要入中焦,健脾益气,而润肺生津的作用弱了。一尝就知道了,虽然有参的味道但没有了满口生津的感觉。它们的形状也不一样了,个头也大了,表皮横纹也少了,而且没有菊花心,干品的香气也淡了。

这么一说,其实我们就知道优质地道西洋参是什么样的了:有芳香的气息,个头小,表皮横纹多,切片有菊花心,放一点在嘴里一尝,味道清润甘苦,满口生津,回甘长久。

西洋参往往切成薄片使用,但切成薄片的西洋参就更难以辨别真伪了。所以,我们选购西洋参,最好选择整支的,这样便于辨别。西洋参片造假的空间太大了,它们有的是国产西洋参冒充进口西洋参;有的是桔梗片,甚至是被提取过精华物质的桔梗片或西洋参片,放在人参汁里浸泡过后的产物;有的经过了增重、漂白等加工过程你练就火眼金睛,还是防不胜防。

【以上资料整理自安于室及清艾轩】

相关文章

  • 关于人参 园参 林下参 红参 花旗参

    《神农本草经》是现存最早的中药学专著,记载着中国4000年前就已经形成的人参药用的精髓:“人参,味甘微寒,主补五脏...

  • 花旗参和西洋参的区别

    花旗参是人参的一种。美国旧称为花旗国,花旗参由此得名,又称西洋参、野山泡参 、广东人参,为粉光参的一种。因此花旗参...

  • 生晒参功效

    生晒参是把鲜参清洗干净后,用烘干设备,烘干的人参。生晒参包括人参品类之(园参)(山参)(林下参)(野山参) 优质人...

  • 人参礼盒目录表

    【明济人参养生文化有限公司】 公司经营范围: 直营长白山人参,红参,林下参, 人参酒,及各类人参产品。 批发零售,...

  • 顾掌柜教你玩中医--白参

    白参 为人参经特殊加工而成的一种中药,区别于红参。指人参加工的产品中,除红参以外的各种加工,如生晒参、白糖参、白干...

  • 中药鉴定学—人参(一)

    【来源】 五加科人参的干燥根及根茎 野生—野山参、山参 栽培—园参 播种野外—林下参 主产于吉林 【植物形态】 1...

  • 林下参园

    咬定青山不放松,立根原在破岩中。 今天发现一株只抽出茁壮主茎的十年老参,直挺挺地扎根在石头缝中,叶子还末舒展。我小...

  • 根及根茎类中药(一)

    人参:五加科人参的干燥根和根茎。 栽培者为“园参”;播种在山林野生状态在自然生长的叫“林下山参”习称“籽海” 根茎...

  • 花旗参的前世今生

    花旗参是人参属里粉光参的一种,又称西洋参、野山泡参 、广东人参。原产于中国,先被英国人引种却没了消息,接着被加拿大...

  • 很多人都不知道:花旗参价格、美国花旗参价格

    很多人都不知道:花旗参价格、美国花旗参价格 锦溪镇 ,很多人都不知道:花旗参价格、美国花旗参价格 申扎县 ,很多人...

网友评论

      本文标题:关于人参 园参 林下参 红参 花旗参

      本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/adwvxqtx.html