在上个学期我们探究了细胞，选取了结构最为复杂的单细胞生物藻类探索。而这学期，我们所要学习的生物则是结构更为复杂的多细胞生物，无疑，最为高级的多细胞生物也就是人类，所以这学期我们将探究人体。通过人体的八大系统及各个器官进行探索。那么作为一个的生命体，它最初的目的是什么？自然就是保证自己可以存活下来，那么他如何才可以活下来呢？需要摄食，摄食之后消化，排泄。那么这整个过程究竟是如何完成的？消化系统有着怎样的结构？
生物为什么要摄食？自然就是要通过摄食来获取能量，生物摄食有机物后，通过呼吸作用转化成能量。那么，就以我们的人体为例，我们需要哪些营养物质？想一想平常生活中父母会让你吃哪些食物？有米饭，鸡蛋，蔬菜，肉，维生素，水，钙等等。分别将他们中的营养提取出来，就可以概括为糖，蛋白质，维生素，脂肪，水，钙。糖，无疑是很重要的，因为它可以给身体提供能量，如果没有这些能量，身体就无法正常运转。而蛋白质也非常重要，它在身体内占了很大的比重。而脂肪也就是我们吃的肉，也可以给我们提供能量。但是只吃这些直接提供能量的东西可以吗？是不行的，因为有一些我们需要的物质身体无法提供，这就是我们吃维生素的必要性，维生素可以补充身体内无法合成的物质。水更是重要，他占到它占到人身体70%的比重，一旦我们喝水少了就容易生病。而钙能维持我们的骨头和肌肉运转。可见这每一环都至关重要，缺一不可。
那么，食物中是否有我们刚才所提到的这些营养成分？或者说食物中的营养成分是什么？我们要如何探究？此时我们就需要设计实验，分别鉴定食物中的养分。首先我们来鉴定糖，也就是淀粉，上学期我们通过实验验证了，当碘液滴到含淀粉上时会由原始的橙色变为深蓝色，那么此时我们只需要将碘液滴到淀粉上验证即可，但是这样并不严谨，我们需要一组对照试验，将碘液分别滴入两组试管，一个试管中有淀粉，一个没有，滴入等量碘液后看是否为有淀粉的一组变蓝。最终的实验结果是有淀粉的一组变蓝，另一组没有。那么要如何验证蛋白质？这其实就是蛋白质的一种特殊化学反应，我们需要准备一个对照组，将蛋清分别滴入两个试管，将氢氧化钠和硫酸铜依次滴入其中一个试管，看是否会变紫，前后进行对照。试验结果为，滴入氢氧化钠和硫酸铜的一组变成紫色。其他成分我们也可以通过相应实验验证，在此就不一一叙述了。最终我们也可以得到实验结论，食物中的营养成分有糖，蛋白质，维生素，脂肪，水，无机盐。
那么消化系统拥有着怎样的结构？如图：
整体就分为这个结构。我们可以从上到下进行梳理，首先是口腔，里面包含了牙齿和舌头，我猜想牙齿的主要作用就是将食物研碎，而舌头起到搅拌的作用，最终食物在通过咽部进入食道，食道非常的细长，通过食道可以将食物运输到下面的器官。接下来就到了胃，食物到了胃部之后胃就可以产生胃酸，将食物分解成更小的碎块，方便进一步消化，而在肝的部分同样还有一个胆，我认为它的主要作用就是分解脂肪和蛋白质。再到胃的下面就是胰，这个胰它应该也是可以起到帮助消化的作用，最终食物在进入大肠和小肠。小肠的长度非常的长，并且弯弯曲曲，我猜想它的目的主要就是要充分消化食物，吸收养分，最终食物在肛门排出。
在我们大体认识了人体的消化结构之后，接下来就需要进一步深入的探究每一个器官的作用，它如何消化食物。我们可以从最开始的口腔探究，口腔是整个消化系统中最初的一环，所有的食物都要先经过口腔，它的重要性也是不言而喻的。那要如何探究呢？我想我们可以从亲身的体验开始，比如说吃一个馒头，感受它在嘴里的变化。首先我可以感受到牙齿上下的咬合，将馒头分成更小的碎块，同时舌头也起到搅拌的作用，除此之外我还可以感受到有唾液的分泌，并且伴随着一股淡淡的甜味。但是这只是我们初步的感官判断，是最初的推理猜测，我们还需要通过口腔的结构进行判断和分析。
我们先从牙齿开始看，牙齿有着怎样的结构？如图：
我们的牙齿大体可以分为几类，分别是尖牙，磨牙和切牙。尖牙就是我们长得比较尖的牙齿，它主要起到斯要食物的作用。而切牙自然就起到切割食物的作用，磨牙就是我们最后面的几个大牙，它主要负责将食物研磨得更碎。整体来说牙齿就起到切割食物的作用，将食物变得更小，方便吞咽。
刚才我还说到了这个过程中，会有唾液的分泌，其实这就是在舌头下面的两个唾液腺，两个小孔中会分泌出唾液，还会感受到一股淡淡的甜味，这个甜味其实就是馒头中的糖，淀粉。于是我猜想可能是唾液将馒头中的淀粉分解，于是我才尝到了甜味儿。但是这只是一个猜想，我们还需要通过实验证明，唾液是否可以分解食物。我们要如何进行实验？我们之前检测淀粉的方法就是通过碘液，碘液滴到淀粉中会变蓝，那么如果唾液具有分解淀粉的能力，将唾液滴到淀粉中，淀粉的含量就会变少，这时再滴入碘液，自然就不会变蓝。但是这样的方法并不严谨，我们还需要一个对照试验，将两个试管中滴入等量的淀粉液，然后分别向各个淀粉液中滴入等量的唾液和清水，这时分别向两个试管中滴入一滴碘液，看是否是有唾液的一组没有变蓝，有清水的一组变蓝。最终实验结果是两个都变蓝了。但实际上，如果操作正当应该是有唾液的一组没有变蓝，有清水的一组变蓝。那么我们的实验问题出在哪里？我想有几个方面，首先是我们的唾液提取的不够纯净，其次是唾液在空气中停留的时间太长，还有一点就是淀粉含量太多，而唾液的量太少。综合以上几点都是我们实验失败的原因。我的改进方法就是可以将淀粉液通过水域加热至人体温度，还有一点就是可以将淀粉液的量减少，将唾液的量增大，并且实验尽可能快速完成。实验也就是要在不断的改进中，才可以逐渐越来越严谨。最终的实验结论就是唾液可以分解淀粉，说的更准确一些，其实是唾液中的唾液淀粉酶分解淀粉，因为唾液中除了唾液淀粉酶之外还有80%的水分。
最终我们就可以得到结论，口腔消化食物的步骤是首先牙齿进行物理切割，将食物变小，同时舌头进行搅拌，这是物理性消化。然后再分泌唾液将食物分解，这是化学性消化。目前我们只探究了消化器官中的一个，后续我们还会继续探究其他的器官如何消化食物，完成整个消化过程。
我们每天一直在吃喝拉，但是却并没有意识到食物是如何从开始到最后被一步步消化的，当你回过头来探究我们的消化系统时，会顿时发现整个人的消化系统是如此的奇妙，每一个结构也都是如此的不可思议。甚至有的时候你都无法想象它是如何完成这一举动的。每一个部门都各自执行各自的任务，同时还相互协调，共同构成一个消化系统，是如此的神奇，如此的奇妙……
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