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大家好，先做一下自我介绍，我是李三妈，婆婆妈妈的妈，一二三四的三，农村大席折菜群创建人之一，没有第二！
没去过农村坐大席的朋友们，可能不太了解农村大席的概况，今天我就带着大家伙见识一下这个激动人心的场面！
在村里，你只要听到，喇叭一吹，锣鼓一响，满汉全席那就在不远处等着你了，这时你心里就该有个数了，箱子，柜子，家里犄角旮旯里找一找，有没有干净的，空的、塑料袋子，实在找不到，眼下放着东西的袋子赶快找地腾出来，用水洗一洗，太阳下晾一晾，晾干了好折菜，别到时看人折菜，你急眼，想找席桌上的空酒盒代替，恐怕你也难找到，不相你就等着瞧！
在农村，不管是白事还是红事，大席的规格都差不多，前些年，为了省钱，事主都提前几天去集市，大型批发市场买菜，置备齐了，在村里找个厨子，支几口大锅，这事就成了！现在人也懒了，主要还是腰粗了，也想找找当地主的感觉，红白事交给别人一条龙来操持，整个一甩手掌柜，省时省事，到时掏钱就得了！
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你还别说，这一条龙的大席它也办得很有特色，荤素搭配，牛羊猪、鸡鸭鹅的一样不少，这两年海鲜它也上了农村大席的桌，扇贝，花蛤啥的，咱也都吃过，三、四两重的大螃蟹，竟被大家伙嫌弃过，＂吃这玩意干什么，一点不实惠，卸掉所有＂爪子＂也拆不出个几钱肉来，够塞牙缝不，光名声好听了，有啥用，不当饭吃！＂
今个也算是你们赶巧了，村里王瘸子家娶儿媳妇，我带你们去现场瞧一瞧，我可不是去蹭吃蹭喝的，俺家那口子昨天晚上去王瘸家听喇叭，都上过礼钱了，饭票早到手了，家里那几个小兔崽子一早就跑得没影了，也不知喊我一起！走了，跟我吃大席去！
＂上这坐，他三妈，这，这里，＂＂你怎到这时才来，马上就上菜了，要不是俺们几个给你预个位，恐怕你坐不上这排席了…！＂＂感动，谢了，咱这感情，一会我得挨个敬你们一个酒，可得一口闷了！＂＂那还用说吗，必须滴！＂＂哈哈…！＂听听，多欢乐的场面，听听，我多招人待见，这人缘也是没谁了吧！心里刚美了一下，就看见上菜的人端着一托盘菜走了过来，＂让让，让让，上菜了，小心碰着，烫着了！＂菜上了桌，大家伙开始还互相谦让着，＂来来，都叨（夹钱的意思），叨，叨菜吃，别客气哈＂＂吃，吃，没旁人，谁想吃啥，叨啥，啊，趁热，趁热吃！＂规规矩矩地，一团和气！
这种和谐的场面没撑过三分钟，一切就发生了变化！这时你可千万别去上个厕所，筷子掉地上了你也别嫌不卫生，再去找新的，就搁那用一次性塑料杯里的水冲一冲算了，你若一离开，估计菜汤都没得了！
＂烫着啦，一边列列（躲，让的意思）＂！一个红油油、泛着亮光，冒着热气的大肘子上来了，＂来，吃，吃，吃这皮美容…＂！＂吃＂，️一桌人立即站了起来，拿着筷子杀向大肘子，也顾不上哪块肥，哪块瘦，能扒楞叨走一块，也算你够本事，还没等所有人夹上一块呢，就听见有人开腔说话＂还有人要吗，没人要我包圆了＂，一人端起盛肘子的大海碗，也不管有没有人答腔，说着话就把碗端到自己跟前，伸手衣服兜里摸索一塑料袋，旁边人帮着撑着，＂哗＂一声，连肉夹汤，一股脑倒了进去！没捞到吃的人便把伸出去的筷子缩了回来了！
随手拍刚出锅的肘子
＂抜丝来了，红薯的！＂刚跑出去玩的几个小娃娃，看见上抜丝了，疯似地跑了回来，＂我吃，我吃…！＂家里大人上筷夹，这拔丝冷却的也快，一眨眼功夫，糖稀便沾在盘底，上去一筷子要吗夹一串，要吗一个也夹不到，有小娃娃急哭了，大人索性把盘子端过来，整个翻扣在自己面前的盘子里，浇些咸菜汤，活泛一下，就能夹住吃了，糊一脸糖稀，眼泪还没干的小娃娃，吃到拔丝又笑了！
所有硬菜一个接着一个的端上来，桌子上摆不下，嘴里也忙不过来，在俺们这，办流水席就是这个样子，所有菜一拥而上，满桌都是菜，特显排面！硬菜上完了，各种小炒相继上了桌，大人孩子都吃得差不多了，就着馍馍吃几口菜，再喝上几口最后上的那个酸辣汤，这大席算是接近了尾声了！
你别以为这样就算结束了，重头戏还在后头呢！咱只管坐着瞧热闹！
＂都吃饱了哈？＂＂吃饱了，吃饱了！＂大家用手抹着嘴，满足地打着嗝，眼睛便瞥向桌上盘碗中的剩菜！稍沉默了一小会，目光扫射一周后，有人就蠢蠢欲动了，＂那个，你看，这桌上还有剩菜，事主也不会要，打扫的人收了也是倒垃圾，怪可惜的，你们谁要折的吗，别不好意思，该折折！＂大伙你看看我，我看看你，＂没人要吗，那我可不客气了！＂最先开腔那人，一掏裤兜，摸出一把塑料袋，捡自己中意的菜，折了起来，别人一看，＂这还端啥架子，上吧＂，纷纷掏兜，变戏法一样，各色塑料袋满桌乱转圈，有人忘带了，桌底下盛酒的包装盒提溜上来，端起盘子就倒进去，谁还管它卫不卫生，反正回去得热了再吃，高温杀菌，保证没事！一桌最多上二瓶酒，二个包装盒，妇联（妇女，小孩）们桌上只给上一瓶酒，一个包装盒，你要，他也要，有时也为个酒盒子争破头！
＂他三妈，你怎么不折点！＂＂你们折就行，我就不掺和了！＂＂俺们也是没人吃，拿回家也是喂狗！＂＂就是，就是，现在谁还差这一口！＂＂俺家儿媳妇生娃几天了，也没下奶，我弄点杂菜汤回去，想给她投投奶的，搁平常，我也不折它！＂＂没事，这又不是啥孬事，不要觉得面子不好瞧，没人说三道四，你们不折，别人肯定也会折的！＂＂说的也是！＂听了我的一席话，她们折菜折得更起劲，更理直气壮了！
＂照顾不周，都吃好了吧！＂事主出来客套，＂怪好的，好！＂个个满面红光，手提折菜袋，笑吟吟，满载而去！
我今天光顾着给你们介绍了，大席也没吃好，到手的喜糖也被几个娃娃＂哄骗＂（嘴甜，叫人，眼巴巴瞅着，意在糖上）了去，但心里却挺得劲的，分享农村大席文化，这是三妈义不容辞的责任，想了解更多农村习俗，请关注三妈农村大席折菜群！下次再见了！
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