炎炎夏日，大家是不是都喜欢喝冷饮？估计很多人认为在夏日喝冷饮既解渴又解暑，事实也是如此，但大家可能不知道的是喝冷饮容易损伤脾胃。其实真正能够快速解暑且健康的方法就是喝上一杯茶水。那么，在炎热高温的夏季我们该喝哪些茶水才是最好的呢？
1.绿茶
绿茶在我国被誉为“国饮”，不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。具体作用有：抗衰老、抑疾病、抗致癌、抗病毒菌、美容护肤、醒脑提神、利尿解乏、缓解疲劳、护齿明目、降脂。
冲泡方法及注意事项：冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。
2.黑茶
黑茶中含有较丰富的营养成份，具有很强的解油腻、消食等功能；黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用；黑茶中的茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用；黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同时，多饮黑茶还可缓解重金属的毒害作用。除此之外，黑茶还具有抗氧化、延缓细胞衰老、抑制肿瘤细胞、降血压的作用。
冲泡方法：取茶10至15克，用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至沸腾时，将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用。
3.荷叶茶
荷叶味苦辛微涩、性凉性味寒凉,伤脾胃,务必加少许寒必温缓和寒凉之性，同时具有消暑利湿、健脾升阳、散瘀止血，主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带等。荷叶茶里含有大量纤维，可以促使大肠蠕动，有助排便从而可以清除毒素。荷叶茶中的芳香族化合物能有效溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内;维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。荷叶茶富含茶瘦素，因此喝荷叶茶能补充人体在肠道消耗的茶瘦素，能提高身体新陈代谢，让你变成易瘦体质。
防暑降温荷叶茶制作方法：首先将半张荷叶撕成碎块，然后与中药滑石、白术各10克，甘草6克，共同放入水中，再煮20分钟左右，去渣取汁，最后放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，具有防暑降温的功效。
4.菊花茶
性甘、微寒，具有散风热、平肝明目之功效。通过饮用菊花茶可以对上火引起的青春痘起到一个舒缓的作用；菊花具有清肝明目降火的作用；多喝菊花茶不仅可以解热，还可以增强毛细血管抵抗力；而且菊花茶对金葡菌、大肠杆菌、福氏痢疾杆菌等有较强的抑制作用、对中枢神经有镇静作用；还有解毒作用。
冲泡方法：泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡2-3分钟即可。待水七八成热时，可看到茶水渐渐酿成微黄色。每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。
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