满足你的味蕾-深圳-八合里牛肉火锅

因为工作的关系，我会跟随一些销售人员到各个城市拜访餐饮商家，他们对这个城市刚吃的餐饮门儿清，而这恰恰大大满足了作为吃货的我。

9.20深圳，深圳不是第一次来了，要说来深圳推荐人吃什么，第一海鲜，第二就数牛肉火锅了。海鲜我会另启一个题目来讲，今天来讲讲深圳的牛肉火锅，性价比以及口感来说，当属“八合里牛肉火锅”了。

满足你的味蕾-深圳-八合里牛肉火锅

这家牛肉火锅店据说原材料的牛，都是养在汕头山清水秀的地方，然后运到深圳后杀掉进店，厨房透明当场片肉。

晚上6点多就开始排队，一直到8点多，外面排队的人还是很多，所以要去之前可以通过口碑：预点餐，排号，到了直接取号进行就餐（っ╹╹)ﾉ❀有广告嫌疑，咳咳

言归正传，来这里，2人点4-5盘肉，要不一样的肉，推荐：牛朴肉，五花趾，匙柄，嫩肉，牛肉丸，腐皮，他家的腐皮是那种炸腐皮，煮熟之后很大很香的一个，咬起来很有口感，特别推荐尤其要来一盘胸口捞，那个味道煮完咬起来滋滋的香，但吃多了会有些腻，根据个人接受程度不同，下图就是我说的推荐的胸口捞，看完是不是大肥肉，哈哈，真的很好吃。

满足你的味蕾-深圳-八合里牛肉火锅

水煮开，开始煮牛肉了，牛肉煮起来是有讲究的，把牛肉放在漏勺里，放入开水烫4-5秒，拿起来控干水，反复操作2次（也就是需要烫三次），就像下面这样放上去，防止牛肉煮老咬不动，特别注意：胸口捞是可以一直煮的，这样煮了里面的汤也很香，然后捞起来就可以蘸着酱料吃了。

满足你的味蕾-深圳-八合里牛肉火锅

酱料也是有讲究的，最好拿两盘，我看最经典的酱料就是沙茶酱配一些香油和辣椒，广东人一般不吃辣椒的，但这些年受外来人口的同化，逐渐也接受了辣椒火锅，所以吃也是文化变化的一种体现。

关于价格，人均大概在70-80的样子，价格适中，单人想要解馋了，2人聚餐，家庭聚餐，都是不错的选择。

推荐指数：4颗星