吃的哲学

                 

       吃的关键不是你吃什么，而是和谁一起吃。

佛学说：吃饭时吃饭，喝水时喝水，谓之禅。有俗语民以食为天。衡量家庭经济状况，会首先考虑吃饭在收入中的比例。这些说明吃是人生的一部分。

可以出去吃，绝不点外卖

       外卖是贫穷时才会做出的选择。因为贫穷，你没有体力去食物的发源地，你没有心情去享受食物最好吃时的温度，你没有机会体验到最优秀的服务或最糟糕的服务，你没有机会观察你周围吃饭的都是什么人。

      曾经有一段时间，我每到饭点就打开APP，开始点外卖。刚开始觉得便利新奇，可慢慢无论多好的食材，多美的卖相，都让我觉得如同嚼蜡。我的味觉好像退化了，我不能再从食物中得到快乐了。我才明白，我所谓的便利给我带来了巨大的损失。

         去让你愉快的地方吃

有一次刚过饭点，我才完成作业，我在路上看到一家新店，就想着尝尝鲜。老板娘每个菜盛的很少，我就很奇怪，问她，为什么菜都盛的很少。她说因为她们家卖的便宜，于是我猜测她今天生意一定不好。

       真正想买的人一般不会计较价钱，而让人买的舒心才是会做生意。我为什么确定生意不好。因为我们都知道快餐市场因为恶意竞争，所以快餐的价格较低，于是快餐店长只关注卖的份数，却很少考虑饭是否好吃（好吃的饭都贵，贵不一定好吃）。如果生意好，就不会计较饭的多少，相反还会多给点，以增加回头客。而一个新店，开始时客人一般不会特别多，这时应该提高店的影响力，这就更需要熟客了，可老板娘说，便宜。我付完钱，发现还没有我平常吃的那家划算（平常我是很少计较的）。所以，我吃饭的心情也不太好，匆匆吃完，味道也不好，于是我再也没去那家店，太糟心了。

而另外的一家快餐店，每次吃饭就觉得自己被尊重，所以用餐往往很愉快。

我经常在同一个水果铺买水果，这家水果都比别家的新鲜，老板每次都会加一点，他说，喜欢就多吃。是我爱贪小便宜吗？或许是吧，我想我更享受被需要的购物快乐。一句话我觉得自己来这里买水果很重要。

                食物朋友

火锅对于那些不会做饭的人来说是一种安慰，对于做饭有独到见解的人来说是大展身手的时候。我爱上了一家自助火锅店。

        今天去吃饭的时候较早，我给自己选好食材，准备用心烹煮，然后享受自己的成果。这时火锅店来了三个男生，A：（一边放盐一边说）放些糖味道会更好点，可惜这里没有（我：没有糖奇怪吗？不奇怪好吗。）。B:（转了一圈）这里竟然没有烧烤（我：自助餐没烧烤很奇怪吗？很奇怪吧）。C:（端着食材）这里竟然没有羊肉？我对他说羊肉在那边冰箱里。A对BC说下次我带你们去赛格吃（我深呼吸，默默的对自己说，等我这个月每天跑步一小时结束，我就奖励自己去赛格吃一顿）。

没有比较就没有伤害，可是这并没有伤害到我。我最开始来这家店吃饭时，我没找到羊肉，就以为真的没有，后来又来了几次，我才明白不同的食物才不会放在同一个架子上。

      我刚开始在这家店吃饭，总是要把自己吃的很撑，仿佛这样才对的起自己花的钱。然后我觉得吃饱了撑着睡或许真的很幸福，但也很累。我把自己每天由三顿饭改为每天只吃一餐，以肉食和蔬菜为主（《谷物大脑》），这样体重不会增加，而且会很健康。每天吃到八分饱。有一次我一边喝咖啡一边吃肉，结果发现自己吃的太多了，为什么没感觉撑呢？无独有偶，当我看到自己订阅刊栏的文章，一项最新研究人类变胖的研究表明，吃高糖（面包，面食）或高脂（肉蛋奶）都不会使人变胖，但是一半糖一半脂类的食物，我们吃进去，大脑会给一个机制，这太好吃了，还要……

我明白了糖脂结合可以改善胃口。碰巧一次将麻辣肺片当成麻辣小酥肉了，就煮了很多，肺太苦，我只好端了些甜点，吃口甜点吃口肺，竟然吃掉了大半。

       在这家店里，我学会搭配食物，羊肉最佳伴侣是香菜，最大敌人是醋。菠菜不可以和羊肉同食等，同时因为饮食结构的改变，我还开始尝试轻饮食，即一周五天正常饭量，两天减少饮食（或者节食一天），这样可以把一周在内脏的脂肪消耗掉，人会更加轻松。更有一次还有幸听到几个女孩的恋爱观和婚姻观。

       记得最清楚的一次，我的汤溢出了，我对服务员说麻烦您把这擦一下。服务员就对老板娘说，老板把桌子擦一下。转头就走了，我心想这员工也太有个性了吧，老板娘肯定会管管。老板娘，拿着毛巾，看出我的疑问，调侃的说我是老板，我没有员工，所以只好自己来了。我这时才仔细观察，无论来了多少人，这家店都很有秩序，他们每个人只做好自己的那一份就是最大的敬业。

           吃饭缓解疲劳

        科学的休息应该是这样的，尽量不和同事一起吃饭，即使一起吃也要争取五分钟的散步时间，和老板一起吃饭就更累了，因为会把工作状态带到放松的吃饭时间。最好和朋友一起吃。所以，你吃饭是和谁一起吃？

       我在和自己吃，我觉得放松舒适，我在和别的食客吃，我了解了我不知道的事，我在和这个餐厅一起吃，它教会我各司其职。

       吃的哲学不在于吃什么，而在于和谁一起吃。你吃的不是饭，吃的是能力——快乐的能力。