柳州螺蛳粉为什么火了？

2020年12月底，我去桂林旅游，在当地特地点了一碗柳州螺蛳粉。

既然也算得上是网红了，又到了广西，怎么也算是当地的正宗螺蛳粉了。

这螺蛳粉，上的非常快。用老板的话说，都准备好了的，只要把粉烫一下就行。

我叫的小碗，其实已经满大一碗了。粉里已经加了炒香的花生米，和脆脆油炸的薄饼小块，还加了一勺炒螺蛳。再按自己喜好加酸萝卜酸笋酸豆角，新鲜的薄荷叶。味道鲜美，开胃爽口。

今年罗胖的跨年演讲，提到柳州螺蛳粉为什么火了？才知道，其实主要是因为在方便面市场和外卖市场中间，出现了一个空档。柳州螺蛳粉，恰好填补了这个空白。

我认为，固然是因为市场上有这样一个空档，成就了柳州螺蛳粉。但是，螺蛳粉本身的物美价廉，以及柳州当地的努力推广是基础。

新年的第一天，给自己立个Flag。今年要提升自身价值，打好基础，随时准备抓住机遇。