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肉花卷小试

肉花卷小试

作者: 温柔的霜 | 来源:发表于2021-09-26 20:54 被阅读0次

    周六休息一天,连续的阴雨,也不能出门。女儿听说幼儿园被拆,不开心地说:“那我怎么上学,我还要上学呢!”。上午雨暂停一会儿,去幼儿园看了情况,只是大门被拆,教学楼没事儿,下午收到老师的信息,上学从旁边的小门出入。

    上午旁边楼上的朋友家女儿和我家女儿一起在家里,我和朋友坐着聊聊天。姐姐带着孩子们也在,家里很热闹。准备尝试蒸点肉卷,上午一直没来得及去买肉,午饭以后才去,没办法绞肉馅,回家得自己切切剁剁。

    午饭后收拾了碗筷发上面,收拾好带女儿午睡,怎么都不睡,我是困得不行,她自己玩着。两点多起来剁肉馅,切一点胡萝卜粒,葱末,加盐,生抽,老抽,耗油,烧热油浇上,拌匀备用。

    馅儿调好,面也发好了,揉面做剂子。第一次做,不知道到底怎么做,也没有从网上搜教程,根据感觉做。做出来形状大小,不尽人意,自己吃样子就将就吧。

    我做的时候,女儿没什么事,过来要做自己的馒头。给她揪点面,她自己揉揉,把她的擀面杖也拿过来,有的做成实心馒头,有的包点馅儿做包子,做成各种形状。

    蒸四十分钟出锅,一锅奇形怪状,自己都不忍直视,那几个小的都是闺女做的。做得肉卷是长条,出锅以后再切小块,切得也不均匀,切得实在看不下去的块,我自己先吃掉吧,没有学校食堂做得那么香,不过味道还是挺好的。

    趁热先吃了几块,女儿公公都说好吃。后来朋友家女儿过来家里玩,让她带走四块晚饭吃,我们晚饭又吃了些,这一锅就不剩多少了。平时上班忙,等休息了可以再做。

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