浮沤破碎的声音（四）

浮沤破碎的声音（四）

每日一宰，新鲜不二

      这家潮州牛肉火锅的店招口气里已经有了辩白的意思，只怕空口无凭，恨不得拎带血的屠刀给你看。

      店家迎合食客心理乃经营之道，本无可厚非，由此返照出社会人心的粗鄙才令人沮丧。

      “每日一宰，新鲜不二”，读出这句话时眼前浮现非洲草原上角马还未倒地内脏已被鬣狗扯出吞噬的场景，带热气的新鲜和血淋淋的残忍。

      古人嗜鲜，心仪“鲈肥菰脆”，美的可以入画；“东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊稣”，热腾腾的锅灶气扑面来袭。今人反倒生猛，临街活剥，当众屠宰，以证“新鲜不二”的事屡有发生，这里其实也夹带着不得已，因为各种假冒屡屡不绝，疑心病已然霉菌一样广为蔓延，假作真时真亦假了。

      但人之所以为人不仅仅是会制造和使用工具，还因为具有同情与悲悯之心，后者其实更重要，我们可以“人文”地对待世界，这是人与兽的根本区别。嗜鲜没错，但不能野蛮。