随着现代人生活节奏发展迅速，生活水平逐渐提高，餐饮行业也在快速进入全面繁荣的时代，因此造就了不少的餐饮创业者，而几乎的餐饮创业者在做餐饮生意前，总会谈及到“卖点”二字，当然80%的餐饮人都认为，餐饮店的卖点就是自己的产品，所以总是一昧的注重产品优势，而忽略了本身的特点和消费者关心的利益点。
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其实，真正的“卖点”，应当从以下三个角度点出发。
1、特点就是“卖点”
很多人都能认知到一间餐饮店的卖点就是产品的优势，但却总忽略了产品优势的根本之源——产品自身的特点。
如果你的产品相对于竞争对手来说，具有很高的差异化特点时，那么这个特点就会成为你产品优势，也就是核心卖点。
所以，作为一个餐饮人更要注重自身产品的特点，而不是优势。就好比煌旗的石磨肠粉，天底下肠粉都一个样，制作手法却不同，用石磨这种纯手工的制作渲染出肠粉的特色。
2、利益点就是卖点
在很多时候，餐饮创业者经常会因为种种原因而无法很直观的描述自身的特点，如：产品比较多，难以找到一个合适的词汇去统一；如这种特征具有较高的认知门槛，普通消费者听不懂；如你的产品确实没有特别明显的差异化特征等。那么此时你就能把消费者最关心的利益点当做核心卖点，这肯定是个好选择。
比如普通的快餐店，产品既多，差异化特征也不显现，那么餐饮创业者完全可以用“专为都市白领打造的少油快餐”、“专注绿色健康营养快餐”等来宣传自己的卖点，因为触发到白领的利益点，也能满足现代人追求健康绿色美食的需求，那么他们自然就会因为你的这个卖点去选择你。
这种制造卖点的核心思想就是告诉消费者：我的品牌比其他品牌更懂你。
3、组合使用
其实，我们更可以把自身特点和顾客利益点组合起来当做卖点，既能彰显自身的差异化，又能直触顾客的内心。这样的组合卖点比单个卖点更能直击人心以及需求。
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