食材：
低粉 150g
黄油 75g
鸡蛋 50g
细砂糖 10g
盐 3g
泡打粉 3g
肉松 30g
做法：
1.黄油室温软化，加入糖粉和盐，用打蛋器搅拌均匀，滴入几滴柠檬汁
2.蛋黄打散，每次少量加入黄油中，搅拌均匀了再加下一次，这样不容易油水分离
3.低粉和玉米淀粉混合筛入，拌匀
4.揉成均匀不粘手的面团（因为面粉吸水性不同，这里如果发现太干，可以再加点黄油，太湿稍微加点低粉，以不粘手为标准）
5.分成16个小面团，搓圆摆在烤盘上，用叉子压出花纹
6.叉子转90度在原来的花纹上再压一次
7.在饼干表面薄薄地刷一层蛋黄液（需要用方子以外的蛋黄液，没有可不刷）
8.烤箱170度，中层上下火，18分钟左右，烤至饼干微微上色即可
9.出炉晾凉，很酥松哦
做法：
1.黄油室温软化
2.鸡蛋打散，备用
3.肉松，低粉，泡打粉混合均匀
4.软化后的黄油加入糖和盐，用打蛋器打到体积稍微膨大，发白
5.分3次将鸡蛋液加入黄油中，每次待蛋液与黄油混合均匀再加下一次
6.将面粉混合物倒入鸡蛋黄油混合液中，揉成光滑面团
7.擀成薄片，切成条状，170度上下火15分钟左右
网友评论