读着汪老写的《手把肉》这章内容，深有感触，手把肉是内蒙的一道特色美食。提到内蒙，人们会自动带入地方特色羊肉，会自动想到内蒙的饮食与羊肉有关联。其实，内蒙人也不是只吃羊肉。猪肉、牛肉、鸡肉、鱼都是平时餐饮常用到的肉。
有的南方人吃不惯北方的羊肉，觉得羊肉油腻，有膻味。其实真正好吃的羊肉不仅没有膻味，还很鲜嫩，口感极佳，羊肉的营养价值也很高。
生活在不同地域的人，对于吃什么口味的菜肴，还是有不同的。我就不喜欢吃鱼、吃海鲜，只喜欢吃清淡的炒菜，更不喜欢吃辣的、甜的菜。记得多年前去苏州，姐姐特意带我们品尝当地人们常吃的早点生煎，还点了当地人爱吃的有鱼肉做汤的面条。结果，我是硬着头皮吃了几口生煎，喝了几口面汤。生煎包的味道偏甜，又甜又油，吃一口就觉得反胃，挺贵的鱼肉面有着股鱼腥味，丝毫感觉不到鲜美。看着这家饭馆里人挨人人挤人的排队吃生煎和鱼肉面，可见当地人很爱吃这样的食品。不过，如果给他们品尝我这里的油煎烧卖、羊肉汆面，估计他们也吃不惯。但是，我却觉得不论是蒸的还是油煎的烧卖比生煎好吃，羊肉汆面比鱼肉面鲜美。
读着汪老的文章，感觉不论是素菜、荤菜，在汪老笔下都是可口无比的美味。想要吃到美味，就得精心使用食材，用心烹制食材。汪老是精通于烹饪的，写的一些荤素菜的做法，都可以拿来做一做。做菜、吃菜，尝尝不同地方的各色美食，真是其乐无穷。
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