文/郑荣
（郑重声明 原创首发 文责自负）
在故乡北门的裕丰园里，几个老庚去品尝了家常菜。店在裕丰园大门右手边，这个家常菜馆，每到饭点，坐无虚席。
.走进店里，楼下约8张大圆桌，门边一小圆桌，楼上有几个包间。
开放厨房，明火明灶，菜炒好趁热端上桌。大热的天，厨师肩上搭了根毛巾，在厨房里热火朝天，干劲十足。几道重要的家常菜，广告贴在墙上：
比如：猪宝合炒。我刚带着凝问念猪宝合炒，老板是个年轻人，便小声说是猪的那个。见他不好意思说，我说：睾丸？他点头。或许他不知我是学医的，还以为我品尝过这道菜。
我在心里想，这东西弄来炒？有不有骚味。故名思意，这道菜应该是壮阳菜。因为民间有吃啥补啥一说。
当然，溜鳝鱼段应价格高，生鳝鱼要45一斤。泡椒乌鱼片，则是用泡椒大蒜，花椒等作料烹饪。在广东，乌鱼叫生鱼。
肝腰合炒
阡腰合炒
这一盘肝腰合炒，火候恰到好处，嫩滑酸爽。主物是猪肝与猪腰子（肾），加了泡椒大蒜葱段花椒等，当然郫县豆瓣也不少。只可惜腰花不多。
京酱肉丝，青椒肉丝端上桌，感观不错，
我告诉老庚，中午我吃过用青椒炒肉，结果青椒先吃完，家人说走时去买两斤青椒带走。
滑肉片汤
这道滑肉片汤不错，汤里用泡黄与白菜叶配汤，肉片用滑肉粉等料码好味，关键也是火候。用筷子挑起来，肉上明显有滑肉粉泡裹着，特别嫩滑。只有里脊肉，四川话叫“背纽”做这道菜效果才最好。
烂肉粉条端上桌时，服务员没报菜名，我故意说，小妹，说下菜名呀。她说烂肉粉条呀，你不报菜名，我以为是“蚂蚁上树”
作为四川人的我，又特别喜欢做菜，我是故意为之。小妹解释说：蚂蚁上树，挑起粉调，肉沬像蚂蚁一样粘在粉条上，蚂蚁上树烹饪时水份没烂肉粉系多。这样回答令我满意。
家乡人说家乡话再吃家乡菜，一切都被治愈。
砂锅豆腐端上桌时，里面还在不停翻滚，这道菜做法类似于“麻婆豆腐〞主打一个麻辣与嫩滑。汁用来配面条或干饭也是绝配。
一碟糖醋黄瓜和油渣手撕包菜菜端上桌子。一道道家常菜在厨师烹饪下散发着香味。
我这两个闺蜜挺有意思，都说不喝酒，阿清揣一瓶“沱牌頭曲”舍得酒，这可是我故乡的名酒，年轻时我们喝得脸上“红霞飞”。现在上了岁数既不劝酒，喝到位即可。
老魏说我这一辈子都不喝酒，老刘说一会要开车。阿萍杯里浅浅一口说是陪酒。
幸好我的量也不多。故乡酒要品，家乡菜要吃。“同学情，闺蜜谊”在这一桌家常菜的召唤里，得到升华与注解。
当我爬上椅子拍照时，“郑老头，小心别摔下来了〞，闺蜜张眼镜叫起我高中时的别名，至今，我也没想清楚为啥一个活蹦乱跳的我，一个小调皮的姑娘是这个别名。
时光一逝永不回，往事只能回味，席间虽相谈甚欢，都是些浅浅的记忆。有关几个老庚的故事，只能等到下回分解。
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