2016年的暖冬对于蛋鸡养殖却是异常寒冷，10年来最低的蛋价考验着养殖户的信心。
一、产蛋鸡高存栏增加鸡蛋供应，禽流感持续发酵减少需求
2015-16年由于高利润导致养殖户上鸡热情高涨，蛋鸡养殖周期一般为一年半，因此上鸡热情转化成当前开产蛋鸡高存栏量，鸡蛋供应压力较大。据芝华数据，2016年11月在产蛋鸡存栏量为12.71亿只，同比上年增加4.87%。
冬春季节是禽流感易发时期，但2016-17的冬春季节国内外均呈现高发态势，导致鸡蛋需求持续低迷，养殖场日走货量下滑严重。12月以来日本、韩国和印度均出现禽流感疫情，其中韩国爆发史上最为严重的禽流感，扑杀全国近1/3的蛋鸡。我国上海、江西、湖南和山东连续通报多起人感染H7N9禽流感确诊病例，并且出现死亡病例。2月11日北京确诊首例H7N9病例，禽流感继续发酵对鸡蛋需求尚在持续中。
二、鸡蛋价格创10年来新低，养殖处于亏损中
开产蛋鸡存栏较高，而需求受禽流感持续影响延续低迷，加上玉米和豆粕价格不断下滑成本下降，导致鸡蛋价格大幅下挫，春节前走强的季节性趋势也未出现，蛋价从2016年9月初的最高点4.2元/斤一路下滑至目前的2.2元/斤，降幅接近50%，个别地区达到了1.8元/斤，创下了十年以来的最低位。
根据核算，当前蛋鸡养殖综合成本在2.7元/斤，而鸡蛋价格只有2.2元/斤，因此一斤鸡蛋亏损0.5元左右，而且这种亏损状态从2017年春节前就已开始，养殖户备受煎熬。
三、淘汰鸡加速难以拉动短期鸡蛋价格，补栏减少对鸡蛋供应量影响在5个月以后
由于严重亏损已经延续1个月有余，养殖户的信心严重受挫，因此开始加速淘汰老鸡和大日龄鸡，同时减少对商品代鸡苗的预定，甚至出现退订现象：1——5月全国雏鸡补栏量预计比去年减少70%左右。结果是：淘汰鸡价格和商品代鸡苗价格瀑布式下跌，淘汰鸡由春节前的9.8元/公斤降至目前的5.2元/公斤，商品代鸡苗由3.4元/羽降至2.3元/羽。
蛋价维持低迷主要在于需求端受禽流感影响大幅降低。由于当前达到日龄淘汰的老鸡占比并不高，因此通过加速老鸡淘汰减少鸡蛋供应扭转鸡蛋供大于求的局面需要一个较长过程。在禽流感持续发酵下，需求短时难以改善，鸡蛋价格或将维持低迷。
由于新上鸡苗四个月后才能开产，对于养殖户信心受损，上鸡减少，总补栏量预计比去年减少70%左右，随之带来的是6个月以后蛋鸡存栏逐步减少，对鸡蛋市场的利多体现是9月价格高峰期，也是鸡蛋需求最高的时期。10月每斤鸡蛋价格将回归4元时代！
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