眼看着马上就要滚回泰国了,因为疫情的关系,别说烧烤宵夜了,连粉都没能嗦上一口,让我不得不咨询起了柳州的吃货友人,哪家袋装螺蛳粉比较强,答曰“爱薇儿,你不要看名字很土,但是味道是很不错的。”
图片来自GYPHY
不得不说,螺蛳粉现在真的很火,尤其在疫情这段时间,袋装螺蛳粉都快卖到脱销(可见在家是有多憋得慌多么渴望外面的世界了)。
好不容易买到螺蛳粉,想着干脆多弄几个牌子一起尝尝,写个试吃小报告,这里只针对4个品牌的袋装螺蛳粉做个简要评价,其中2个也是比较有名的,毕竟测太多了大家看着也腻,我煮着吃也累,友人推荐的那个好像还算不上是很出名的牌子,也欢迎大家来推荐你们喜欢的螺蛳粉啊~
咦,我要先说两句
1.每个牌子的煮法都大致相同,米粉没泡直接冷水下锅煮,米粉煮好后换水重新烧开,倒入调料配菜稍微煮一下,倒入煮好的米粉就可以出锅了。
2.整个试吃尽量做到中肯。(不过我自己比较挑剔刻薄,吐槽的地方比较多,已经尽量克制了 )
3.仅代表个人意见,欢迎不同看法的盆友们一起来“互怼”。
1.嘻螺会
配料:8袋(米粉、汤料包、红油包、醋料包、酸笋、配菜包、腐竹花生、鹌鹑蛋)
嘻螺会和螺霸王的味道好多人说都差不多,到手一看,感觉连配料都一模一样啊。除了基础款的配料,和螺霸王一样有两个鹌鹑蛋,酸笋很臭味很浓。它们家米粉属于耐煮型,韧性足,红油属于4个品牌里最辣的,汤料包味道不算差,但是香气不足,怎么说呢,就是没有你在柳州粉店里嗦粉的那种汤味,再加上吃完了之后我的喉咙会有些干,说明料可能比较“猛”。
米粉:
配料:
香度:
辣度:
总评:
2.螺状元
配料:8袋(米粉、汤料包、红油包、醋料包、酸笋、配菜包、腐竹、花生)
螺状元的包装是4款里我个人觉得最讲究精致的一款,连花生和腐竹都是真空包装的,味道好像也是种类不少,我这款是鲜香味的,配料整体并没有什么亮点,味道也一般般,腐竹有点碎,是4款里最薄脆的,口感差别并不是很大,可能就是比较容易软榻,米粉口感来说算是第二好的,但是汤料稍显清淡,不够香浓,算是中规中矩的表现。
米粉:
配料:
香度:
辣度:
总评:
3.华A螺蛳粉
配料:7袋(米粉、汤料包、红油包、醋料包、酸笋、配菜包、腐竹、花生)
朋友送的,不认识的牌子,但是发现在淘宝上也有卖的,相较于其他牌子,它们家的红油是唯一一个带有辣椒碎末的,粉也是偏硬,也有可能煮的时间不够久,但是整体量多,属于一碗能把人吃撑的类型,这是一款没啥特点也不怎么记得住的螺蛳粉,而且吃完了我的喉咙会明显觉得不太舒服,sorry啦。
米粉:
配料:
香度:
辣度:
总评:
4.爱薇儿
配料:7袋(米粉、汤料包、红油包、醋料包、酸笋、配菜包、腐竹花生)
好了,来到了友人重磅推荐的爱薇儿,不得不说名字是挺土的,但是里面的包装是我觉得最顺眼的,配料包里也是那老几样,但配菜包里竟然是榨菜和木耳,不过味道不比酸豆角的那些差,腐竹的质量也是这四款里最好的;粉的软硬度适中,煮出来后口感比较好,关键是吃起来挺有在店里嗦粉的味道,怎么说呢,就是比较贴近柳州螺蛳粉的味道,我把汤全部喝完喉咙也没事,前三款就不行,喉咙干得慌,总结起来就一句话,爱了!以后还买它!
米粉:
配料:
香度:
辣度:
总评:
我个人心目中爱薇儿 > 嘻螺会 >螺状元 > 华A,比起嘻螺会,螺状元这些比较大众口味的,我更偏向于爱薇儿更纯正的柳州口味啦~
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