天气一天天地热了起来,夜市摊的烤串生意也越来越红火,很多饭店为了招揽顾客,不管有没有带烧烤,一到晚上,便纷纷在门口支起了小桌椅。
经常从门前路过,总会发现一个奇怪的现象,那就是饭店里面坐着的人很少,可饭店外面坐着的人却很多。
按理说饭店里面的环境干净卫生,宽大的桌椅坐起来也舒服,又能吹空调,比起外面的小板凳要舒服,也凉快许多,可为什么大家却不喜欢坐在房间里吃饭呢?
我分析大致有以前几点原因:
1、 在外面吃饭,氛围好,接地气,更随意舒心,不像在饭店里中规中矩,有种不自由的感觉。
2、原本上了一天班挺累的,想找个地方好好放松放松,坐在小马扎上,可以随意地侃大山、喝啤酒、撸串,不用点什么大菜,价格可控,心里没有负担。
3、着了急还能光着膀子,拉近兄弟之间的距离,显得更为亲近,也不用顾忌时间,影响到饭店的翻台率。
4、 不喜欢吹空调,总呆在房间空调吹久了,人的身体会很难受,大自然的风会让人感觉更舒适些。
5、 一种长久以来的消费习惯,觉得夜市摊的价格较便宜。以前摆夜市摊,大都没有固定的门店,晚上才出摊,用三轮车拉着烧烤炉icon、桌椅、食材、酒水等,所以经营成本较低。
大概就是以上几点原因吧,前几点的确有一定的优势,可最后一点吧,不得不说有点变了。
因为现在的夜市,为了环保要求,大都转入室内,需要租赁门店,所以成本比之前提高了不少,甚至有些夜市,由于晚上营业时间较长,所以人工成本也很高。
在夜市吃顿饭,平均一个人少则七八十,多则上百块,其实和正儿八经在饭店消费是一样的。
一到天热的时候,大家就喜欢到路边摊去凑热闹,估计是放不下那份浓浓的市井风情。
于灯火通明处,观赏世间百态,从烟火气中,感受真实和平凡,把生活的琐碎和烦恼,浸透在嘈杂喧闹之中,才能活得人间清醒、有滋有味吧!
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