据央视报道的2018年国家癌症中心最新中国恶性肿瘤发病和死亡分析报告，中国平均每分钟7人确认患癌症，恶性肿瘤成为中国居民死亡的主要原因之一。
而中华医学会第十四次全国放射肿瘤学学术年会上的报告显示，40岁以上癌症发病率快速上升，到80岁达到顶峰。
随着癌症患者人数不断增多，加上现代医学尚未攻克癌症，各类饮食疗法、偏方层出不穷。癌症患者究竟怎么吃，吃什么更健康，这是个严肃的问题。去年，国家卫生健康委员会发布了《恶性肿瘤患者膳食指导》，从三大营养素及五大类食物，详细推荐了肿瘤患者的饮食选择，该文件已于2018年2月生效。
其中，对脂肪的选择，《恶性肿瘤患者膳食指导》推荐适当增加富含Ω-3脂肪酸。
Ω-3脂肪酸包含α-亚麻酸，DHA，EPA三种，α-亚麻酸是DHA和EPA的母体，在人体酶的作用下可以代谢生成生成DHA和EPA，这一过程不可逆。而且，α-亚麻酸还是人体必需脂肪酸，人体自身无法合成，只能通过食物中获取。
“己所欲”亚麻籽油富含α-亚麻酸，含量超过50%，是地球上α-亚麻酸含量最丰富的食物之一，20ml的亚麻籽油相当于17斤的核桃，5斤的深海鱼。
七次获诺贝尔奖提名的德国著名医学家巴德维博士，就曾发明了亚麻籽油拌酸奶的饮食疗法，被用于临床辅助治疗癌症病人，这种饮食疗法也被称为“巴德维饮食疗法”。亚麻籽油中的Ω-3（α-亚麻酸）会和酸奶中的乳清蛋白相结合，生成脂蛋白化合物，可以清除人体内的脂溶性毒素，增加细胞的含氧量，达到防癌抗“三高”的作用。
无论是将亚麻籽油当作日常食用油，用于常温的炒菜、煲汤、凉拌等家庭烹饪，还是亚麻籽油拌酸奶，都是肿瘤患者健康饮食的上佳之选。
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