2023年3月8日，昆明市老年大学茶趣·茶文化班如期开班。适逢三八国际妇女节，听课的学员络绎不绝
讲课廖老师 温文尔雅，娓娓道来的一年讲课计划、茶叶知识、茶食知识、茶叶与养生知识让来上课的昆明老年大学的几十位学员眼睛放光。感觉未来的一年一定会快乐可期。
廖老师的第一节课从茶文化到茶历史、从茶地域分布到五行、从如何认识茶叶到泡茶的用具，从茶营养到茶食都一一做了介绍。她讲接下来的一年就会对今天讲的内容详细讲解。学员也是有福气啦。
作为昆明市老年大学采编部的我们（我、彭老师、郭老师）采访了廖老师几个学员关心的问题：
肖：问题1、喝茶为什么能提神？有副作用吗？
廖：茶叶中含有的咖啡因能兴奋神经中枢，产生提神的功效，兴奋程度取决于用量的多少。而且咖啡因有消除疲劳，抵抗酒精、烟碱、吗啡等毒害作用。咖啡因起的副作用毕竟是暂时性的，咖啡因在人体血液中不断积累，通常几个小时之内就随着人的新陈代谢排出体外啦。
肖：问题2、为什么茶汤中会有苦味？
廖：茶汤中的苦味最主要是茶叶中所含的多酚类、咖啡碱、花青素引起的。茶叶的苦味是由茶类、茶树品种、季节、制作工艺等综合决定的。如大叶种较小叶种茶树含多酚类高，夏茶较春茶花青素含量高，在制作工艺中多酚类、花青素转化较多，其苦涩味较低，而转化不足时就产生苦涩味。
彭：茶叶除了饮用、食用还有 其他用处吗？
廖：除了食用以外，用茶叶中的某些成分如儿茶素、黄酮类化合物等制造生活用品也出现了热潮。这些制品用途广泛，遍及衣、食、住、行等生活方方面面，其中最大量的是家庭用品，如含有茶成分发背心、衬衫、毛巾、枕头、鞋垫等等，甚至还有带茶香的纸张。
郭：市场上有很多茶都说再见是名茶，究竟怎样的茶叶才算是名茶？
廖：什么是名茶，目前说法不一，衡量某种茶叶是否是名茶还没有一个明确的界限。但是，有一点可以肯定的是名茶一定是外形秀丽、内质优异的茶叶，是茶叶中的珍品。
不得不说廖老师对茶的了解太通透啦。
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