零售的本质读书笔记
作者:铃木敏文
上世纪70年代,铃木敏文从美国引进了711,并且把711从第一家店到覆盖全日本,反过来收购美国的711,把711又开遍了全世界。
在711做强做大的过程中,铃木每一次带领公司突破的时候,都遭到周围人的反对,但结果一次又一次证明铃木敏文是对的。
这背后到底有哪些东西在支撑着铃木一次又一次抓住发展的机会,带领711成为一个非常有实力的企业呢?
铃木的特点,做任何事情都不会半途而废,总是坚持全身心的投入,竭尽全力度过每一天。即使被外界定论为不可能的事情,他也能不畏艰险,勇敢的发起挑战,这样才成就了今天的他,以及今天的711.
铃木的第一份工作
原点。在出版社工作,一开始做退货负责人以及驻店售货员。后来被派往出版科学研究所,这是一个为了谋求出版而设立的调研机构。在这机构中,需要统计各类出版物的数量、读者类型、以及读者需求特点等数据。逐渐学会掌握两门关键的学科知识——统计学和心理学。
因此,在这份工作中,锤炼了一项特殊的技能。能够敏锐察觉数据变化,并且深刻的思考变化背后的原因。这份经验对日后的711的发展,奠定了基础。
铃木进入了零售业
在铃木的第二份工作中,后来被派到一个介绍新书出版的杂志社中,当时杂志发行量是5000册。铃木向上司建议,制作一个充满趣味性的读物,来向读者收费,并且扩大发行量。但是,他的顶头上司不想改变既定的做法。隔壁企划部主任对这个想法很感兴趣,并且转达给社长,获得一个呈现方案的机会。
后来,决定做这个项目,铃木就一个人承担了包括策划、出版、采访、撰稿等所有工作。在这个过程中结识了很多名人和作家。
他会经常感觉到自己的卑微和渺小,在那个时候准备一个评论家的学生们合伙开一个独立项目。但是这个独立项目需要赞助,后来找到了伊藤洋华堂,这个线索的来源是一年前的一个朋友告诉他的,原因是铃木当时想要跳槽。
就这样,铃木前去商议赞助问题,当时他并没有打算加入这个公司。,但是,提到这个是独立项目的时候,公司的说,在这里完成这个项目怎么样?但是,后来进入公司一切就变了,当时伊藤洋华堂处于大型商场发展期,正是用人的时候,就这样阴差阳错的进入了零售业。那个时候是1963年。
因为处于扩张期,公司急剧壮大,他兼任了推广、宣传、人事、财务经理等等职位,如果有空余时间,还会主动拦下本职以外的工作。
1971年,成为了公司的董事。当时,大型超市处于繁荣期,开店的时候遭到小型店铺的反对,能够一种方法解决大型超市和中小型零售共生的书双赢方法,这是一个需要解决的问题。
邂逅711
当时日本是向美国看齐的,当时美国零售业非常发达。公司组织去海外研修活动,无意间发现了711,里面有热狗、咖啡等食品,也有香皂、毛巾等生活用品。回去查资料的时候,发现这类小店叫便利店。4000多家连锁店铺,当时他就想这背后一定拥有某项核心技术。
后来,他就想加盟引进这种便利店。但是,当时日本街上的小店铺门可罗雀,营业额大幅跳水。很多公司和业界学者们都反对,但是他觉得OK。为什么呢?
第一,现在的小型商店生产效率极其低下,周末停业,关门也很早。第二,市场变化太快,小型商店进货滞销严重。最终,说服了大家。
经过漫长的谈判,终于和711总部南方公司签约,引进了711,后来去参加南方公司培训的时候。发现对方核心的东西都没有告诉他们,只是一些新手入门的知识,关于营销和物流方面只字未提,气死掉了。
第一家711诞生
后面,成立了独立的团队和公司来运营711.第一家店,采用的就是加盟店的形式。当时的考虑是,为了表明711能够实现小型店和大型店能够共存共荣的原因。711能够激活小型零售店。
第一家店铺,老板子承父业,经营酒坊。虽然酒坊有经营许可证,也是法定售价,但是老板的付钱刚去世不久,有妻子要照顾,也有自己的弟弟妹妹要照顾,需要赚钱更多才能养家糊口。这个时候,从报纸上看到711的新型店铺的新闻,于是决定加盟,放手一搏。
就这样,1974年5月15日,日本首家真正意义上的便利店,711丰州店诞生了。卖出的第一个商品是标价800日元的墨镜,由一个男性购买。
第一个战略:密集型选址战略
为什么要进行密集型选址?因为,当时引进711,就是要解决中小型零售店和大型超市共存的问题,那中小型店铺的问题就在于要提高生产效率,以及提升产品价值。
密集型选址战略,很好的解决了这两个问题。
第一,在一定区域内增加品牌效应,提升消费者的认知度。和消费者建立信任,提升消费意愿。
第二,可以提升物流和配送效率。
第三,广告和促销,效果更好。
到了第二年,已经开了100家店了。而南方公司开100家店,用了15年。
第二个战略:共同配送
以前,都是生产厂家和一系列批发商各自为战,分开配送,一个店铺每天需要70辆车。这种方式非常没有效率。铃木建议,把同一地区厂家的产品混在一起实行共同配送。果然,这一个门外汉的建议,再一次遭到强烈反对。
厂家主要是因为自己品牌的自尊心,不愿意运送其他竞争对手的产品。厂家去放货的时候,都会把自己产品放在前面,把竞争对手的货都推到后面。后来,他们改变了货物的陈列方式,并排摆放,消费者自主选择,各家销量都提升了,最终,各家厂商接受了混合送货的提议。
与员工直接沟通。
真正的竞争对手,不是其他便利店,而是不断变化的客户需求。通过各种会议,比如管理层的经理会议,针对店铺经营顾问的区域顾问会议。
这些会议的终极目的,都是要建立和加强与加盟店、消费者的联系,向一线人员准确传递公司的理念,传递总部的方针。如果只是横线的信息传递,运营IT技术就可以实现,但是要由上而下的传递企业的方正时候,直接沟通远远胜于其他任何方法。
无论什么会议,什么主题,无非就是两点。第一,必须掌握每一款产品的销售动向,建立建设,并且获得真实数据,这就是711的单品管理策略。第二,门店和店员自身要根据客户的变化的客户需求而做出改变。
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