老公是土生土长的河南人，特别喜欢吃烩面，后来我就学会了烩面的制作方法，在家里经常给他做，清汤滋补烩面，不但好吃，而且营养价值很高，可以滋补身体，是由羊肉，羊骨配上各种配菜制作出来的美食，非常的好做，每次做出来老公吃得汤都不剩一点。
准备食材
首先我们把制作清汤滋补烩面的食材和配料给准备好：羊肉，羊骨，盐，姜，葱，香菜，枸杞子，烩面胚，白菜叶，豆腐皮。对于配件的选择，大家可以根据自己的喜好来，不一定非要按我的来，喜欢吃什么就可以加什么。
【2】制作步骤
首先我们把买来的羊肉切成块，然后和羊骨放到一起，一起加入开水中去除血沫和羊膻味，把葱姜清洗干净，大葱切成葱段，姜切成姜片，准备高压锅，之所以用高压锅是因为高压锅可以快速的制作出羊汤，能够省时省力，锅中加入适量的水，然后把焯过水的羊肉和羊骨，葱段和姜片一起加入到锅中，再加入适量的盐，准备两个大白菜叶盖在上面，然后盖上锅盖打开开关，开始炖羊肉汤，炖的过程中我们可以再加入一小把枸杞，然后接着焖炖。
香菜和土豆皮清洗干净，然后控一下水备用。准备一口干净的锅加入水，然后把水烧开，我们把买来的烩面拉成面条，然后和土豆皮一起下入锅中煮开，煮开之后我们捞出来，然后准备一个干净的碗，把烩面和豆腐皮一起放入到碗中。把煮好的羊肉汤加入到碗中，然后羊肉捞出来，切成肉片放入碗中。淋上一些香油，再撒上一些葱花，香菜。喜欢吃辣的可以淋点辣椒油。
简单好做的清汤滋补烩面就做好了。方法非常的简单，相比于传统烩面的制作方法，省时又省力，味道一点也不差。
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