给w小姐准备的菜谱

做饭对于我来说，是一件快乐的事情。于是乎w小姐对我说，以后做饭的重任就交你了。

给w小姐准备什么吃的好呢？先给她准备一个菜谱吧。

1.传统香酥鸡

第一步:将食材鸡肉进行处理，把一整只鸡从背部用刀切开。用擀面杖对鸡肉进行敲打，将骨头敲松。用鲜柠檬片，料酒进行去腥处理。把花椒用擀面杖碾压，放进去腥的鸡肉中，

第二步:用一个干净的锅，放入料酒和水，在锅中架上蒸盘，在盘子底部放上姜片葱段，把鸡放入蒸盘，压住姜片，葱段。蒸到鸡肉八分熟，

第三步:把鸡肉取出冷却，用水和淀粉加鸡蛋，弄成水淀粉，将鸡肉裹上水淀粉，把油加热到6成热，将鸡肉放入锅中。当鸡肉表面变成蛋黄色，从锅中取出，把油持续加热，当油温达到七成热，把鸡肉放入，进行复炸。炸成金黄色后取出。

最后把鸡切块装盘。

希望w小姐会喜欢这道菜。