藿香鲫鱼

 

藿香鲫鱼

 

藿香鲫鱼

  食材:鲫鱼5条、藿香一小把、葱姜蒜适量、淀粉、八角5个。

    自己闲来无事的时候，总是喜欢做点吃的。特别喜欢尝试自己没有做过的美食。

  周末中午把洗好的鱼，然后加淀粉、黄酒、酱醋蒜去腥味。突然发现我家没有种藿香，只有到院子里去借点，哈哈哈。准备好材料后，就开始动手了。先把鱼放到沸水里穿了一下→炒锅里倒油，把八角放到油里，炒出香味，然后下葱姜蒜、花椒一起炒出香味→下豆瓣，一起炒→下鱼，加水烧→鱼烧好后，先捞出来→下切碎的藿香熬汁，→最后加淀粉水收汁→把汁淋到鱼上装盘。

    对自己第一次做的，虽然卖相不是很好，口感还比较满意，哈哈哈。