吃烩面

下午还没下班，老公打来电话，想吃烩面。

六点钟刚过，我直奔菜市场，开始采购。先买牛肉，再买海带丝、生菜，大葱、荆棘和蒜黄必不可少。忽然，集市上焦香流油的铁板烤鸭成功吸引了我的目光。买！今天孩子姥姥姥爷在我家吃晚饭，再买几个火烧，大家想吃什么吃什么。

兴致勃勃买了沉甸甸一大袋，扫了路边的小蓝车，开始急冲冲往家赶。

一到家我就直奔厨房，将不需要清理的食物先放在灶台，准备择菜。谁知扭身一看，父亲已经坐在餐桌旁开始择菜了。这样进度更快！我麻利地放好案板，开始切葱姜蒜和牛肉、海带丝。牛肉照例切成丁，海带丝清洗干净切成几截。第一锅做不辣的，葱姜蒜油烹出味儿，牛肉、海带丝下锅炒，翻炒均匀后，直接添水，开始拉烩面。

拉烩面是一项技术活儿。在外面吃饭，偶尔可以看到大厨们花样百出地舞弄着听话的面团，拉出宽厚适中的烩面。我也幻想自己可以拥有如此能力。但事与愿违，刷了油的筋道爽滑的面片在我的手中并不配合。我拉出的烩面厚厚的、短短的，最后还不得不被我生生拽断。然而，出奇地，煮出的味道居然很好吃，煮熟后的卖相也还不错。只有作为厨师的我清楚，这拉烩面的过程简直惨不忍睹。

很快热气腾腾的两锅烩面出锅——一锅清淡口，一锅麻辣味。围坐着吃烤鸭的家人们开始“呼呼噜噜”吃起烩面。“甜咸怎么样？”“咸香咸香的！可不赖！”我拿起筷子，尝了一口，嗯，果然，还不错。“那你们多吃点！”我站一旁说。“坐下来一起吃。”经不起一让的我，顺势盛了一碗，香喷喷地吃开了。

“布谷布谷布谷……”家里的布谷钟整点报时，时间已经来到晚上八点。吃饱饱的我，拍着圆滚滚的肚皮发呆：中午健身五十分钟，消耗七百多卡路里。晚上吃一大碗烩面，增加多少卡路里？说好的不吃晚饭，说好的自律，我到底是胃饿，还是心饿？还是太喜欢与家人的相聚时光？……

今晚的烩面的确好吃。