大小姐的身子，丫鬟的命

我知道不久的未来所有行业都要和互联网结合起来了，可是不明白为什么餐饮企业动不动就叫嚣互联网的估值。

互联网公司10个员工开发出一个APP，能够无限复制。不需要多添加人力物力。

餐馆卖一个饼给顾客，再有客人要你不能对他说“找前面那位让他给你复制一份”吧。还是得老老实实地再做一个饼。

餐馆的营业额从企业来看，严格受到“场所大小”、“客单价”、“翻台数”的限制的。从顾客来看，我们每个人食量有限，你做的再好吃我也不能一天吃上十顿。

单店是一个很容易看到天花板，却很难稳定下限的。要想再突破，只能开分店。由分店组成的集团，自然也是很容易看到天花板的。天花板在这里，你能吹到哪去。

餐饮业是个严重依赖“实体存在”的行业。这个IT类的是不能比的，甚至其他行业的也比不了。不少餐饮企业还老是用保险的方式给员工洗脑，实话说，保险行业的洗脑方式绝对不是餐饮业能用得起的。

一个保险销售员卖一份十万的保险可能需要十天，但是卖一份五十万的也只需要十天。这是个“投入固定，但是收入可以无限放大”的行业。

餐饮业？把单店的天花板抬高五倍需要投入多少？呃……

有句老话叫大小姐的身子，丫鬟的命。放在动不动就说自己是互联网公司的传统企业（不仅限于餐饮企业）很适合。心比天高可以，脚还是要踩地上的。真想要大小姐的命，还是重新投胎吧。