美文网首页
家庭版糖油粑粑

家庭版糖油粑粑

作者: 紫堇花 | 来源:发表于2022-11-18 18:28 被阅读0次

    很久没吃糖油粑粑了,今天突然馋了,那就来一盘吧!

    家里有一小袋手工石磨汤圆粉,糯性很强。我加水把它们搓成大小均匀的汤圆。

    做糖油粑粑要全程小火,考验的是你的耐心。

    炒锅加入比平时炒菜略多点的油,依序下入汤圆,汤圆慢慢膨胀,变成一个个小白胖子。

    炒制的过程中,不要经常翻动,只需不定时用锅铲推一下,翻个面,避免彼此之间勾连。若有勾连,用锅铲把勾连在一起的地方轻轻划开。

    当“白胖子”两面都炒至浅金黄色,发出“噗嗤”的响声时,立即关火出锅,否则很容易爆破。

    红糖、蜂蜜加清水稀释,放炒锅里翻炒,糖水在煮沸的过程中先鼓出大泡,当大泡变成小泡时关火。

    把浓稠的红糖浆淋在炒好的汤圆上,炒汤圆立刻变身外酥里糯的“糖油粑粑”。

    咬一口,满满的都是香甜和满足。这样的糖油粑粑,你喜欢吗?

    相关文章

      网友评论

          本文标题:家庭版糖油粑粑

          本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/aqkvxdtx.html