“纵有家财万贯，不如钧瓷一件。” 钧瓷以其古朴厚重的造型美、光润如玉的乳浊釉效果和“入窑一色，出窑万彩”、“千钧万变，意境无穷”的窑变艺术，为世人所倾慕。特别是历代帝王、名人更是对钧瓷推崇备至，遂使其盛名传天下，素有“国之瑰宝”的美誉。
钧窑为北宋的五大名窑：汝、官、哥、钧、定之一。窑址在现在的河南省禹县。钧窑烧造瓷器的时间为：创烧于唐代，鼎盛于北宋，发展于金、元，前后历经三朝，长达700多年的时间。
钧窑始烧于北宋，金、元时期延续烧造。其技术特征是在釉里掺有铜的氧化物，用还原焰烧出绚丽多彩的窑变釉。钧釉主要特点是通体蓝色与彩霞般的紫红釉相互错综掩映，釉层肥厚润泽。钧窑无论是呈色和各种纹理的表现，做到窑变可控随心所欲的表现技术，后世至今无人能仿造。
如今，钧瓷已渐为世人所珍视，钧瓷之神妙瑰丽越来越为人们了知赞赏。在中国昆明世界园艺博览园，中国馆大厅设了珍藏的极其贵重之钧瓷制品“玉龙腾飞”大瓶（神垕苗家钧窑出品），而题赞辞曰：“举世珍宝，永存世博”。引起海内外人士之关注赞赏。钧瓷艺术则始终张扬着瓷国的风雅颂的旗帜。
折腰意同折腹，陶瓷容器腹部形式之一，指器腹中部有明显的弯折，折棱下骤然收束，此造型于盘、壶等器上较为常见。今日所展为金代钧窑折腰盘，高：3.6cm，直径：17cm，底径：6.3cm。撇口，折腰，里外施釉，釉面匀净，釉质乳光晶莹，肥厚玉润。其器型小巧，胎质细腻，线条流畅，具有金代工艺风格。
钧瓷是我国传统文化中的宝贵遗产，尤其北宋后期官钧瓷的制作，无论从造型设计、烧造工艺或品种釉色、艺术风格、都达到了炉火纯青的地步，以至金元明清各代仿钧之风盛行一时。由于工艺条件和审美的不同，金元以来各地仿钧窑口除继承宋钧的传统工艺，又创烧出一批具有时代特点的新品种。
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