ジョブチュン/JOB TUNE 20160213

国民的大ヒット食品ぶっちゃけSP/解明国民大热食品的美味秘诀特别节目

逼站直达

看了微博热转的文具一期，对这个节目十分感兴趣，又搜了其他期来看，太有料了，今天的我也是惊奇宝宝。

1.日清杯面

①根据酱汁不同，搭配的面条粗细不同。

味道浓厚的酱汁搭配较粗的面条。细的面条之间空间比较大，很容易沾上和带起比较多的汤汁。出于味道的平衡，所以做出了这样的设计，这是一开始就有的设计。

我太震惊了。我吃出前一丁的时候就觉得某个猪骨汤味（我忘了）的面条尤其筋道，五香牛肉味的面条很软很细很烂很辣鸡。此外，鸡蓉味的面条也很细。我当时还以为是出于某种销售策略，箱装面配好一点的面饼，袋装面配辣鸡面饼。

②卷曲面条的设计是为了不容易坨、容易分散、可以带起较多的汤汁。

③面条本身带有味道，根据酱汁不同，面条的调味也不同。原味（麻油味？）的面有酱油和鸡肉的调味，咖喱味的面有猪肉的调味。

试过干吃面饼的人都知道面本身有味道，不过不同的面味道不同倒是不知道。

④油炸以后面条变得蓬松多孔，容易吸收汤汁，而且也会更香。

⑤杯面的面饼在纸杯里是悬空的，泡面的时候下面的空间也有开水，可以均匀受热，且这样的设计面饼卡在杯中不容易在杯中移动导致破碎。

⑥日清职员读“杯面”一词是英文念法不是日文念法……日清杯面的Logo的正确写法カップヌードル里的ド是小写的，为了贴近英文念法。手动投稿@ 冷知识bot 哈哈哈哈。

⑦日清职员推荐的吃法：

麻油味杯面 + 温豆乳，会有一种日式风味。

海鲜味杯面 + 海苔佃煮

日本的豆乳有一种神奇的味道，不是国内的豆浆或豆奶的味道，所以要尝试这种吃法请选用和日本的豆乳味道一样的豆乳。

⑧日清职员推荐的剩余杯面汤汁利用法：汤汁蒸蛋。

做法：

鸡蛋1个

剩余杯面汤汁70cc（示例是麻油味的）

だし汁10cc

微波炉叮一分半。

这个做法我想试试，嘻嘻。

日清杯面就到这里，泡面还有这么多学问我真的很震惊，只知道好吃也不知道为什么好吃。其实我觉得关于酱汁估计还有很多料可挖，不过也许是商业机密吧，并没有提到这方面。

2.Calbee薯片

①工厂太多商业机密了，几乎全都是马赛克。连人工刨土豆皮那个金属工具也是马赛克……

②油炸时的油温根据当天气温、土豆的淀粉含量等以秒为单位变化。

好高科技……

③设置了监控，被摄像头捕捉到的焦了的薯片会被气枪打落，以此筛选。

继续高科技……

④一颗土豆从进入工厂到成为薯片被封装入袋耗时20分钟。趁土豆新鲜立刻做成薯片，这也是美味的秘诀。

没吃过这个薯片，看的时候只有一脸不明觉厉。

3.House Vermont Curry

感觉没什么可以震惊的点，不过我有点种草……

4.Glico Pocky

看完前面的，到这里我已经觉得不那么震惊了。

5.AKAGI ガリガリ君冰棒

ガリガリ君汽水味冰棒的味道根据季节有变化，夏天比较清爽，冬天比较甜。

我草哈哈哈哈哈哈，笑死，前面的牌子都是拿好吃的东西到演播厅给嘉宾试吃，然后获得一致的好评，AKAGI真的不走寻常路，拿了差评如潮、导致公司亏损3亿日元、滞销320万支的Napolitain风味意大利面口味冰棒到演播厅给嘉宾试吃，不出所料差评如潮哈哈哈哈哈，宣传大会整成了整蛊大会，不愧是冰棒涨价拍广告致歉的公司，不走寻常路。

商品开发部的海野：我有信心能还原Napolitain风味意大利面的味道，但是不能保证好吃。

市场营销部长萩原：海野开发的产品全都很难吃，我真的信了你的邪。

海野：不敢当不敢当。

萩原：要不然我们和House合作做Vermont咖喱味的冰棒吧。

海野：你要是唠这个我可就不困了啊.jpg

House职员：（感觉会滞销）假笑.jpg

最后还是拿了新品到演播厅试吃，一致好评。

海野：夸我夸我！

海野真的蛮可爱欸哈哈哈哈哈。

6.亀田製菓 柿の種

一种大米膨化食品，不知道叫啥，没吃过，不明觉厉。

7.丸美屋食品 のりたま

海苔和鸡蛋为主的一种下饭佐料，依旧不知道叫啥，依旧没吃过，依旧不明觉厉。

①のりたま里有两种鸡蛋松，一种颗粒比较小，味道浓，一种颗粒比较大，好看，柔软，口感比较好。

②为了保证产品持续稳定的品质、颜色和味道，将不同产地的鸡蛋混合作为原料，海苔也是同样的处理方法。

③抹茶盐颗粒带给产品鲜艳的色彩，其自身的苦味和涩味可以抑制整体的味道，这样怎么吃也不会腻。

看完节目，发现这七种高人气的日本国民食品，共同的特点就是美味和便宜（以日本的物价衡量）……不便宜也无法普及，我只吃过日清杯面，还是在国内吃的……除了咖喱比较种草，其他没什么兴趣。但是那些产品设计的秘密让我尤其感兴趣，虽然是廉价易得的食品，其实出乎意料很高科技很讲究。