生意精

罗丽下岗以后，为了减轻经济负担，她决定学做生意。

她观察了好多天，发现做小吃生意，利润大，成本低，即使自己做亏了，除了房租，也没有损失什么。

罗丽看到有一家做水单饼的生意很好，她也决定做这个生意。她爱好美食，平时在家里也经常自己做水单饼。

于是，她在小区门口租了一个二十多平米的店面，置办了所有用品，包括一口大铁锅，和一个能成的下三块煤球的大炉子。

俗话说，看人吃豆腐牙快，可轮到自己，即使软豆腐，自己却是满嘴的钝牙。

就说擀水单饼吧，平常她在家也经常做，可现在做大批量的，就遇到困难了。

既然是卖的，就要有卖相。平常她自己在家做的，大的大，小的小，从来没在乎过。现在可不行，要尽量擀薄，像一张纸样，不但软，好吃，还省面。可她就是擀不好，总是很厚，很硬，擀得时候还容易破。

为了让自己的水单饼擀的又好又快，她还专门请了一个阿姨来教她。看阿姨擀得很麻溜，可到她手上，就变得生硬，皱折处处。

后来她自己慢慢摸索，改用热水和面，有时候还加了一点油，这样擀出来的面，面皮就特别好擀，还不容易破，而且上锅蒸的时候，很清爽，不像以前，面皮上总有很多的生面。

即使这样，她一早晨只能擀四十多张。那时只有5毛一张。加上菜，蛋，也就1块5。为了多卖些，她只得一两点就起床擀皮

皮都擀好后，先放在锅里蒸着，这边赶紧炒菜。一般都是炒2到3个菜，像土豆丝、绿豆芽，或是纯青辣椒，外加一些酱，包在一起，卷起来，很好吃。

为了多一些创收，她又烧了稀饭和辣汤等。

有一天，一个客户过来吃饭，他喝到辣汤的时候，忽然一口吐了出来，急着说：“这什么味？这么难喝？”

听到客户这样说，罗丽立刻把锅铲丢到一边，赶紧跑过来，从锅里盛了半碗辣汤尝了尝：咦，这味道不是平常的味道，很涩很苦，有点烧舌头。她急忙问母亲放的是什么？母亲好像忽然反应了过来，一拍大腿说：“哎哟，还能我把碱面当成盐了吗？”

她跑过去一看，果然碱面和盐就放在一起，果然是放错了。

那天的辣汤也就就泡汤了。对于那个客户，她只能全免了他的单。

过了不久，罗丽隔壁又来了一家新租户。罗丽很好奇，这个新来的做的什么生意呢？她每天密切关注着。她很担心：他会和自己做的是一样的吗？

等到新租户稳定下来，罗丽才放下戒心，原来人家做的就是日常生活用品，不是同行。

开始，隔壁店主卖的是一些零碎的杂货：油盐酱醋，吃喝用，应有尽有。因为不是同行，彼此都不戒备，罗丽有时还去买一些东西。

新店主夫妻很会笼络人。他们刚来的时候，每天早晨都在罗丽这里吃早餐。白天没事时，女主人总会来到罗丽的店里和她聊天，帮她摘菜。中午，她也经常会把她家好吃的分享给罗丽。她家的菜是男主人炒的，味道还真不赖。

不久，他们就很熟悉了。

他们两家走得越来越近，每家有什么好吃的东西，都互相分享给对方。

男主人还经常给罗丽的经营上提意见，还教她怎样做餐饮。他告诉她，他就是做餐饮出身的，做了十几年，现在不想做了。这时罗丽才明白，怪不得他炒的菜 别有一番风味呢！

一听说他是做餐饮的，罗丽忽然高兴起来，反正他现在已经不做餐饮了，请教请教他，他应该会把他的技术传一些给自己的吧？罗丽这样想着，就对他们更加客气和热情了。

但是她没有想到，生意场上永远只有利益，没有朋友！

罗丽的眼里没有坏人，她大部分都不把别人看作是不怀好意的人，或者是别有心思的人，所以自己难免要吃亏。

他家虽然是新来的，也不住在这里。但是不久，他家门前每天总是围着一群人，女主人总是和小区的邻居在一起聊天说话，处得像姐妹；男的也能和这些人聊到一起，像是老朋友似的，小区里的人，都喜欢到他家买东西。

慢慢地，他家在这里就站住了脚跟。有稳定的客源，不愁生意，这样，他便想扩大店面。罗丽的店和他的店是同一家的房东。他有几次的意思里，便想让罗丽把店面转给他，罗丽都装作没听见。

过了不久，他也做起了小吃生意。他的店后面是便利超市，前面就做小吃。他做的是牛肉煎包，还有稀饭。他本来就是做小吃生意的，煎包做得油亮金黄，外焦里嫩，香味扑鼻。他生意做得越来越好，本来小区也就那些吃饭的人，这样罗丽的生意自然是一落千丈，慢慢地，她家里就很少人光顾了。

罗丽不服输，她不愿意转租，也不愿意退让，还有她对做生意有着一种坚持，她要试着做，还要再坚持，不到黄河不死心。

我总想着人都是图个新鲜，只要哪有新开的，人们便会趋之若鹜。日久见人心，时间久了，他们总能分个好坏。因为她坚信我自己的质量，每份都是超大量，菜品都是选最好的，也不添加其它的佐料。

但是罗丽发现，即使是这样，她的回头客仍然是越来越少，他们还是习惯吃他的牛肉煎包，她的只有一些零星的客户。慢慢地，她熬不下去了。

于是，罗丽又想起了其他的办法。那时候，她家附近新开了一家大型超市，他们正在招人。她看这是一个难得的工作机会，离家近，有固定的工资，而且只上半天班。她交了1000元押金，就证实成了那里的营业员，负责酱品区。

这样我不上班的时候就开店，上班的时候就关店，过起了一半打工，一半当老板的生活。

开店做生意，最忌讳的就是常常关门。如果有人想买你家的物品，三次以来碰巧都赶到你关门，再以后，他便想不到你的店了。

我这样做，等于是捡了西瓜，丢了芝麻。自然生意是越来越差，最后连零星的顾客也没有了。

因为交房租总是拖拉，又加上隔壁在房东那里推波助澜，这样罗丽不得不退出了房子。她房子还没有完全退出，人家已经找人在装修房子了。

这就是人性，先笼络你心，等自己扎住了根，就会把你一脚踢开，毫不留情。

自此，她的“私营店主”的生活就告一段落。也许她终究不是做生意的料，不得不屈服于现实！