对于买菜，我是比较挑剔的。我喜欢早上买菜，7点钟左右，是菜市菜品最丰富的时间，哪怕是较远乡镇的菜农该来的也都来了。我只买那些还带着露珠的新鲜时蔬，它们都是当天采摘的，是附近的老农们自家种的菜。从采摘到摆上街摊，不超过几小时，所以它们的鲜活与超市里大批量菜是不能比拟的。同是农家菜，同样的品种，我看个一圈，从它们颜色的深浅里就能看出它们口感鲜嫩程度。
因为喜欢买农家菜，基本上也就是当季的菜品了。蔬菜、时令菜，都是适合大火快抄，至熟又不能老，完全在于这个火候和时间，抄出的菜才会鲜嫩可口。所以我的手艺也仅如此，依靠菜蔬本身的鲜活，抄几个可口小菜，管一家三口的日常。
有朋友喜欢烹饪（我们称之为张大厨），她喜欢学做各种菜品，包括各式烧菜，也是我们俗称的大菜，硬菜，主要就是鸡、鸭、鱼肉类。烧、烤、蒸、煮，她一一练过。她们家庭聚餐都是她在家里烧，常常搞了一桌子菜，很精心的摆盘，讲究荤素搭配，讲究色香味俱全，拍出来的效果让我们惊艳。
她还会做各式面点，双休、假期都是她练手的好机会。她说喜欢厨房，喜欢生活里的烟火气。
生活需要烟火气，闲暇的时候，我也喜欢研究烧菜，也开始尝试各种烧、烤、蒸、煮……在厨房的烟火气里，享受平凡生活的快乐！
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