2500年前的智者提出，宇宙的起源和世界的构成，不是由神所创造的，而是由物质组成的。“哲科思维”——工商业时代指数级增长的动力因，它彰显近代以来科学时代人类生存体系的巨大扩张和膨胀，也是一种深度的思考模式。1月23日，2019第一届餐饮湘军年会在长沙隆重举行，采纳品牌集团合伙人/协尔创谷创始人龙希旺与众多知名连锁餐饮品牌创始人、资深投资人、连锁专家、餐饮精英，共同探讨连锁餐饮企业的运营痛点与难题。从品牌产业链、个人IP、外卖、资本合力赋能新餐饮，引燃万亿行业市场。
无品牌不餐饮，品牌的本质是让选择变得简单，但这并不意味着创建品牌是一个简单的过程。在信息日益膨胀、快速更新的今天，创立品牌不再是简单的一句话，背后隐藏的是一套复杂的算法，支持这个计算的又是越发复杂的组织形式。从品牌曝光，客户引流，再到转化变现的新方式，真正实现品牌IP营销终极目的的餐饮品牌屈指可数。本次年会上，龙希旺先生用世界500强CEO必学的哲科思维，对如何打造品牌IP给出了独特性的见解。（PPT课件全公开）
超快时代如何感知自己的存在
忙不忙？这是时间的追问，忙什么这是对自己的追问，随着时代节奏的加快，中国品牌也进入到了一个超快时代，在这里每天都有品牌上演诞生与消亡，在这里每个品牌都有一个愿望“活下去”。回望这一年采纳联合斗腐倌共创200人团队，成立了中部最大的餐饮孵化器，以合伙人模式开创10个项目公司，与30个品牌开展深度合作，一年开店300+，平均每天都有项目在开店！同时与全国十几个头部资源开展战略合作。
不得不快的世界，让中国一年便出现了10000多家创业公司，但它们的存活时间仅为18个月，资本寒冬、互联网的快速发展让传统行业也未躲过品牌困局，作为中国最大的日用消费品公司宝洁，基本10年无增长；曾经一度被资本看好的共享单车，也在这个寒冬面临破产的窘迫，何以熬过寒冬，让品牌更具生存力？龙希旺先生以三个维度：第一性原理、全新品牌思维、平台共享思维，重构品牌哲科思维。
哲科思维并不是关于认知对象的反思，而是对思维结构的反思，对逻辑通道的反思，是纯逻辑反思，是方法论的方法论。只有哲科思维才能打破认知禁闭。也就是说，即使理性思考的人，也会产生边界，也会形成理性本身的禁闭。这种禁闭用什么去打破呢？用理性本身已经无法打破了，有且仅有一种办法，就是——哲科思维。
何为第一性原理？
古希腊人有一种很奇怪的想法，就是——眼前所看到的一切，都是流变的假象。在假象背后不变的是事物背后的支配力量，某种恒定的、不可分的东西，他们称之为“本体”。因此古希腊人最伟大的哲学贡献叫“本体论”，即追究这个世界的本源是什么，是由什么构成的。运用第一性原理，而不是比较思维去思考问题。第一性原理的思想方式是用物理学的角度看待世界，也就是说一层层拨开事物表象，看到里面的本质，再从本质一层层往上走。我是谁？我要去哪里？我怎么去？
全新品牌思维
没有海量学习，哪来的一语胜千金。海量的输入，方有可观的输出，品牌好不好对于消费者来说是一个简单的选择，但品牌如何变得更好对企业来说却是一个复杂的系统，如果把品牌比喻成一个人，它也拥有其生命与结构，对此，采纳基于品牌营销理论知识提出了一套品牌系统，以战略无人区为策略，超级IP为载体，打造爆品为核心，将战略品牌创建再一次推向制高点。
规避主航道，进入小航道。协尔创谷将其理论运用到思益味品牌上，在麻辣烫品类中开辟老益阳麻辣烫小航道，以地区益阳为切入点，网红初恋鸡爪为爆品，避开四川、重庆等麻辣烫发源地，将其打造成老益阳麻辣烫第一品牌。提出“益阳味道，传承经典”宣传语，助力思益味实现一年从1到110家门店，目前，此项目已估值过亿。
品牌进化5.0 人格化品牌时代，超级IP就是超级生命体。关于餐饮IP，简单点说：凡是正在流行的、或者曾经流行过还存在于大家谈资中的，都能称之为IP。它不仅是一家餐饮店，也是一种无形的文化资产、知名度、有价值、有传承。如果把现在正在流行的有名IP比喻成“王者荣耀”的话，那曾经的IP就是“传奇”。寄生母体，壮大母体便是对超级IP最好的阐释。
新零售3.0：线上线下，立体互动，打造IP社群。随着新零售时代的来临，中国餐饮行业的转型如实破竹，随着抖音、快手等APP的兴起，单纯的线上销售或是线下销售，已经无法满足客户的品质需求，餐饮行业急需突破现有的模式，改变固有的线上和线下没有打通、线下客流量不足、线上缺少互动和体验等问题，让消费升级，寻找更多的新鲜血液为行业带来新突破。与电商联手布局，布局外卖平台，加强抖音、微博、小红书等社交平台的带货能力，线上引流，以用户体验为核心，精准地把握客户诉求和市场流行趋势。
平台共享思维
死亡谷——餐饮企业的中等规模困境。几乎是所有餐饮品牌都必须经历的槛，此刻你面对两个选择：第一，停止规模扩张，缩减规模，回归到小规模的状态，当然日子依然比较舒坦。绝大部分创业者选择这条路个，逃避中等规模死亡谷。第二种就是勇敢地走进死亡谷，把总部做重，扩大运营团队，扩大管理能力和知识管理能力，扩大人才培养和供应链能力。但势必面临着一笔超大额的投入和持续支出，你所有的利润都要投入到这个部分，可能还不够，中间大量的试错成本，让你无法快速得到想要的回报。但无法跨越死亡谷就无法成为一个伟大的餐饮公司。
协尔平台使命：陪伴餐饮创业者跨越死亡谷。当协同力量大于竞争，战略将不再以竞争为基础，协同才是核心，协尔创谷以阿米巴合伙人+轻创业生态圈布局轻餐饮生态链从0—1、1-50、50—100、100—1000，四个阶段全面赋能。携手100多家知名餐饮品牌机构抱团共享，首家实现品牌策划、运营、招商、技术研发、供应链、互联网等一体化轻餐饮产业链。基于品牌战略，以“同城客厅”为新零售平台，岳麓餐社为圈层，打造爆品IP，形成同城加盟、爆品供应链、资本IPO整体孵化服务，助力100家餐饮品牌实现1000+门店。
全国头部资源战略合作伙伴共享 品牌发展阶段赋能
携手汇湘轩、信良记等美食研究机构，领先研发技术得以快速发展，其中包含：亚洲领先的中餐爆品标准化研发专家，数十名全球顶级美食研究专家，数百名湘菜大师独家研制配方。旨在用敏锐的洞察力，结合市场导向，在顺应消费升级和新生代客户的需求背景下，研发出更多美食。在满足消费者和餐厅经营者需求的同时，将烹饪技术和食品科学相结合，在保证食品营养价值最大化的同时，研发出消费者喜欢的口味。
寒冬过后，世界级品牌诞生
回顾2018年餐饮行业精彩纷呈，资本化浪潮，饮品战争的愈演愈烈、店面革命、新模式实验的层出不穷，在经历海底捞上市、西贝尝试小店、智慧餐厅来袭、瑞幸搅动市场之后，2019中国仍处于美国KFC全球扩张时代，协尔创谷还将努力做创业者地板，从品牌、渠道与供应链为餐企赋能，竖起餐饮湘军旗帜！
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