山西的特产——醋，也值得提一提。
我家那位是北方人，好吃饺子，且吃饺子必须蘸醋，如果再配上两个蒜头，就完美了，故而自从我俩结婚，醋作为重要且不可替代的调料出现在我们的餐桌。
生活上他别的不讲究，对吃醋特别讲究，点名要“东湖老陈醋”，跟着他吃了十几年的山西老陈醋，这一次山西之行终于有机会到它的生产厂家实地参观，实在是不错的体验。
东湖醋厂供参观的原厂址不算太大，却俨然是外地游客必打卡的地方，一辆又一辆旅游大巴来了又走，走了又来几辆。游客们先来一支独一无二的醋冰淇淋降降温，然后在一个小房间里看简短的醋厂介绍，接着由厂内专门的导游带领参制醋车间。
最让人印象深刻的是一间位于顶楼的玻璃房子里，里面摆满了几十上百个棕黑色大瓦缸，每个瓦缸里盛放着酿造中的醋，导游鼓励我们从房子的一头进去，从另一头出来，一来为了参观，二来据说里面的空气有消炎杀菌的作用，尤其对鼻炎和咽喉炎有好处。
有人没听完导游的话就闯入，结果很快咳嗽不止地连连退出来，我进去体验了一把，虽然我既没有鼻炎，也没有咽喉炎。里面的温度不是一般的高，像个大蒸笼，将人裹得透不过气来。空气里充满刺鼻的气味，直冲鼻子和眼睛，很快它们就有了反应，眼睛红了，鼻子酸了，难怪一般人受不了。
我跟在一个穿白色公主裙的小女孩和她的妈妈后面，走了两遍，全程小女孩都不声不响，两遍走完，小女孩受到了妈妈的表扬，你好棒！小女孩天真无邪地笑了，露出两颗小虎牙，这个小女孩不简单呢，我也笑了，仿佛也受到了表扬。
东湖醋厂
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