清茶荷花粉，翠柳一杯茶。茶春来冬去，茶在希望的田野里穿行，来到北方人的餐桌上，坐在了南方人的茶台中，一杯茶说尽力南北差异，一杯清茶贯穿了古今文明。差异之别让一杯茶尽情释放吧。
区别一
南茶多，北茶少。
茶树的生长环境与雨量、阳光、温度、土壤与地形都有着密切的关系。南部环境适合很多种茶树，北方则只有绿茶，所以南方茶多，北方茶少。
区别二
饮用方式
很多功夫茶都是南方的，南方人比较细腻，喜欢慢慢品尝，他们把喝茶作为了一种饮食，然而我们北方人性格豪爽不拘小节，喜欢大碗喝茶，尽管用小品茗杯喝茶也是一口喝完。体现了豪迈义气。
区别三
南北气候饮食差异
南方多雨，气候湿润，比较潮湿，饮食习惯喜欢清淡的，所以平常喜欢喝白茶、红茶、普洱、绿茶最喜欢西湖龙井，它没有信阳毛尖那么浓郁，比较清淡。北方气候则是干燥的，容易着急上火所以喜欢绿茶系和花茶系。
区别四
风俗差异
《红楼梦》中的饮茶活动展示了独特的地域风俗，如以茶祭祀、以茶待客、以茶论婚等等。
第十九宝玉见房中来了三五个女孩儿，见他进来，都低了头，羞脸通红。花自芳母子忙着请贾宝玉上炕，又忙另摆果桌，又忙倒好茶……”可见无论是平日里还是节庆时分，茶都是必不可少的待客之物。
南方茶叶被视为圣洁之物，用它作为祭祀物品是向天地、神灵、鬼魂、先祖、菩萨表达虔诚敬意。
第14回写王熙凤分派宁府男女仆役时说道：“这四十个人也分作两班，单在灵前上香添油，挂幔守灵，供饭供茶，随起举哀，从描写来看，人们都将茶作为一种纯洁的“祭品”，以寄托哀思。
除了以茶祭祀外，《红楼梦》中还提到了以茶论婚。凤姐一日见到黛玉问起给她送茶一事，林黛玉听了笑道：“你们听听，这是吃了他们家一点子茶叶，就来使唤人了。”凤姐笑道：“倒求你，你倒说这些闲话，吃茶吃水的。你既吃了我们家的茶，怎么还不给我们家作媳妇？”众人听了一齐都笑起来。由此看来这茶还有定亲的功用。
简简单单喝茶才是北方人的习惯。
共同之处就是养生、解渴。随着人们的进步，养生保健已经很普遍了，所以养生从一杯清茶开始，不选贵的，只选适合自己的就好。春天南北朋友一起走，曙光之中晚霞里头同饮一杯茶。
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