自2002年我国农业部发布《关于发展和规范订单农业的意见》以来，我国农业订单发展并不顺利，虽然订单规模很大，但履约率很低。有关资料显示，目前我国订单农业的合同兑现率只有30%左右，其中商家违约的占绝大多数。
农民在实际生产经营中，怎样规避“农业订单”中的风险呢？有关部门和专家认为，以下五种订单不能签：
(1) 来路不明的订单。这些订单往往刊登在邮寄的非法出版的报刊、书籍广告上，他们以高价回收产品，低价出售种子、种苗为诱饵，诱使一些发 财心切的农民汇款，结果是石沉大海。
(2) 单方面草拟的订单。这些订单都是出售种子、种苗者事先单方面拟好的，农户在上面被动签字，无条件执行。发生纠纷后，因为农民已在订单上签字，败诉的往往是农民。
(3) 收押金的订单。有些出售种子、种苗或号称合作种养项目者，以怕 签单农民违约为借口，让农民先交一定数量的合同押金，表面上是约束签单农民，实际上这是他们玩的空手套白狼的花招。
(4) 脱离实际的订单。一些不法商人把回收产品的价格和农民种养品种 的效益吹得天花乱坠，夸大数十倍，以诱骗农民签约。
(5) 口头协议。这类订单没有文字记录，不受法律保护，一旦发生纠纷， 在法庭上只凭一面之词，无任何凭证，最后吃亏的还是签约的农民。
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