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切一切,炒一炒,啥辅料都不要加的炒菜,竟然也好吃下饭

切一切,炒一炒,啥辅料都不要加的炒菜,竟然也好吃下饭

作者: 典典小厨 | 来源:发表于2020-09-04 07:54 被阅读0次

    胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!更多家常美食做法,请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧!当然如果您有更好的做法,欢迎留言跟大家一起分享。

    开学已经有几天了,小朋友也习惯了早睡早起的生活。而我也跟着她后面转,每天来来回回八趟的接送,现在的气温,虽然入秋了,但气温也还保持在35度左右,外面依旧热得厉害呢。好在,小朋友的胃口依旧保持之前的状态,每天一日三餐也吃得好,这样我虽然偶尔因为只能每天跟在她后面烧菜做饭觉得自己没用,但看到她大口大口吃饭我还是有些许欣慰的。

    切一切,炒一炒,啥辅料都不要加的炒菜,竟然也好吃下饭!

    素捆蹄是什么?其实也就是豆腐干啦!因为其形状为圆柱形,吃起来很像吃肉的感觉,就给它取了一个荤菜的名字。如果不是看超市标注的叫法,我真的不知道应该叫什么好,只知道这个之前也是常吃的。跟青椒一起简单炒制一下,做法简单,非常好吃。

    【青椒炒素捆蹄】

    主要食材:素捆蹄,青椒

    具体做法:

    青椒切成丝,因为给小朋友烧的菜,我会把青椒的筋给抽掉一些。不过,最近半年小朋友已经能接受一点点辣味了,素捆蹄先切成片状再切成小段。

    起油锅,把青椒丝放进去翻炒至断生,小朋友不爱吃蒜,就没有放了,可以放一些蒜泥一起爆香的。

    青椒炒好之后把切好的素捆蹄倒进去翻炒,这个素捆蹄其实跟卤好的菜差不多,有些咸味,也不需要再加任何辅料了,就是那种生食也可以的状态。只是加热炒制一下更好吃,所以,下锅之后只需要简单的翻炒就可以了,不需要加盐的。

    这菜端上桌的时候,小朋友一再强调是爸爸爱吃的菜吧。恩,在她的记忆里,爸爸最喜欢吃的就是青椒炒香干,就是各种豆制品。只是,这一次真不是爸爸想吃的,是我觉得这个豆制品,还是比较好吃,小朋友应该也喜欢吃,在劝说了几次之后,她倒也听话的吃了一些,虽然没有那么爱吃,不过,也是她能接受的了。

    快手菜青椒炒素捆蹄,方便简单,解馋又下饭!

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