关于提拉米苏
打动你的是她醇厚绵密的口感
亦或是那温馨的故事
Tiramisu——带我走
无论故事是否真实
提拉米苏作为意大利甜品的经典
确如情话般动人
爱芮思烘焙的提拉米苏
手工制作赋予了其独特的口感
绵甜顺滑的cheese
迷人的朗姆酒
意式浓缩咖啡
在浓香cream上撒上一层浓郁的可可粉
微醺的清甜和微苦
细腻而富有层次的口感
仿佛一位意大利情人
在你的耳边轻诉他的浪漫与情怀
Ingrédients
蛋黄3个 蛋清70克
糖 55克
马士卡彭芝士 250克
淡奶油130克
柠檬汁7.5克 朗姆酒 力娇酒两匙
咖啡包
热水 300毫升
指状饼干（意大利手指饼）
可可粉（无糖） 70克
提拉米苏杯制作步骤
1.先将15g的糖和3颗蛋黄用打蛋器打发； 2.再将250g马士卡彭芝士打软，与蛋黄液混合均匀；
3.然后把130g的淡奶油打发，再与之前的混合液拌匀，放到一边待用；4.将70g的蛋清用打蛋器先打出鱼眼泡大小的气泡后，加入7.5g的柠檬汁，以及40g的糖分三次加入到蛋清中，将蛋清打发至硬性发泡；5.最后将蛋清与之前待用的混合液拌匀即可，倒入杯中，期间在杯中放入刷好咖啡酒的手指饼铺垫；
6. 装满后震杯，磨平杯面放入冰箱；
7.从冰箱中取出做好的提拉米苏，撒一层剩下的可可粉~~再者你可以撒些谷物碎粒或者巧克力薄片。提拉米苏杯就完成了 。
——END——
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