大扫除

春节即将到来，今天中午我们给厨房进行一次大扫除。

中午很晚了才下班，快三点了才回到宿舍，快过年了，门口的大红灯笼高高挂，各个门上贴上了对联，遍地都是新的景象。所以，也非常有必要把厨房以及周边的卫生清理的干干净净的。

其实，我们早已个个摩拳擦掌、来个彻底大扫除。只等厨师的一句话。

正巧，今天刚吃过午饭，厨师告诉我们把储藏间、操作间以及餐厅里面和门口卫生打扫一下。

在平时，厨房周围的卫生基本上保持的还是比较干净的，由于这一片区域靠近垃圾桶旁边，油腻比较多，很难擦洗的干净。我们俩正为此发愁呢，厨师告诉我们可以用火碱加上开水搅拌均匀后，洒在地面上再用刷子清洗。我们之前就是这么做得。

我和副厨也是第一次遇到过，之前总感觉这样做非常危险，一不小心浇到身上会是什么样？

我们只好小心翼翼的把碱水浇在有油腻的地方时，再用刷子一擦，效果立竿见影。真是一物降一物，一遍就擦洗的光亮如新。