平淡的日子也芬芳——朱天玺

平淡的日子也芬芳——朱天玺

生活是平淡的，如同那永远一成不变的黑夜。但有那点滴的小美好、小幸福，像星星一样，点缀着夜空，传递着爱与芬芳……

炎炎夏日，阳光炙烤着大地，在与小伙伴玩了一整天以后，我总会汗流浃背地跑进屋内。爷爷总是等在桌子旁，手中拿了一把勺子。而我，则会跑到他的身旁，冲他调皮地笑笑，一张开嘴，爷爷便会把一大勺在冰箱里冷藏过的米酒倒入我的嘴里。清清甜甜，冰冰凉凉，在我眼中，这似乎是天底下最好喝的饮料，一天的炎热与疲劳都被它化解。

也曾见过爷爷制作米酒。

首先，把煮好的米饭放凉，一定要刚刚好的微凉，才能产生真正满足味蕾的口感。接着，把早已准备好了的酒曲粉倒入，用筷子把酒曲与饭搅拌均匀。然后，为了使口味更具风味，爷爷没有把酒酿的雏形放入冰箱发酵，而是把它放入厚厚的被子当中，在其中发酵，是爷爷制作米酒的最关键的秘诀。最后，间隔12小时加一次水，便完成了酒酿的制作。

虽然要做的工作并非多么耗费体力，但在炎炎夏日，他每一次都是忙得汗流浃背。加上制作之时，米酒的甜香会引来不少的蚊蝇，爷爷每次都会骂骂咧咧地说：“这是我最后一次制作米酒，接下来再也不做了！麻烦死了！”可每一次，爷爷他只是说说而已，为了他的孙子，他第二天都还会给我端上一碗米酒。

也曾仔细品味过米酒。

直接用勺子挖了吃，十分过瘾。看上去，只是一个容器中装满了米，中间用有一个小洞，里面有些混浊的液体。但如果稍微搅拌一下，米下面清澈的酒液便会流出，与上面的米粒交织在一起，清清白白的，十分勾动人的食欲。用勺子挖上一勺，便有一种凉凉的甜味润入喉咙，紧随其来的米粒的醇香，完美地交融了轻盈与厚重，虽无多少酒精，却令人沉醉其中。

若是制作成米酒汤圆，则是有着另外一种风味。酸甜可口，带着糯米特有的芬芳口感，粘粘的，糯糯的，令人欲罢不能我，一口接着一口，不移时，一碗米酒汤圆便被消灭干净。

也曾学过爷爷制作米酒。

可无论怎样，总是无法制作出爷爷手中那般的美味。同样的食材，在爷爷手上，往往可以化腐朽为神奇。因为在那米酒之中，有着爷爷的爱与深情。那平淡的日子，因为米酒而清甜，因为爱，也芬芳！

              朱天玺    2018.7.20