美食记序言

  我人生的前二十年是在东北生活的。东北人以面食为主,贫穷的时候只能吃玉米饼子，后来慢慢的可以吃馒头、包子、饺子等。东北地区寒冷，蔬菜的品种也不多，特别到了冬天就只能吃白菜、酸菜、土豆、红薯之类的菜了。东北人买菜一次买很多，买白菜可以买一车，买大葱一买就是一捆，买土豆一下子就是一大袋子。近二十年我是在南方生活的，南方人一年四季天天吃米饭，早上吃米粉，百吃不厌。南方人吃菜讲究味道，每道菜里都放了红辣椒、青辣椒、干辣椒等很多辣椒，南方人没有才可以把饭里拌上辣椒来吃的。南方人买菜就是只买一顿够吃的，葱可以只买一根，土豆只买一个，一个南瓜还要切很多份来卖。这些年来已经习惯南方的饮食，但也一直怀念东北的家乡饭菜的。