线上线下美食培训

谢寒摄制

第四期线上美食培训班月底开营，六月份开课。邀请辉辉老师再讲两种糕点，她说一些糕点必须要用烤箱，怕大家没有再去买烤箱成本就高了。

我跟她讲先去问一问报名的朋友家里有没有现成的烤箱，结果一问基本上都有，有一位问我烤箱是不是微波炉，我跟她讲烤箱是烤箱，微波炉是微波炉，不一样的。她马上也下单了一台烤箱。

辉辉说教大家做一下蛋糕，因为蛋糕会做了就可以做很多小甜点，蛋糕只需要教会比例，把蛋白打好，后面可以做大蛋糕，也可以做小蛋糕仔，还可以做蛋卷。

真是太棒了，教会一种就会做好多种。

再教一个酥饼，看选蛋黄酥还是老婆饼，只要酥皮做出来就可以了，步骤会多一点但是好吃。

我这边看看也教两种新花样，不用专门和面的，可以做早餐又快又方便又好吃。

当然花样面食自然离不了，因为很多南方人都是面食小白，要从最基本的和面发面教起。

算起来也是有十多种花样，一期学下来面食与糕点的基本操作都会了，可以举一反三做多种花样。

很多南方的朋友从来没有和过面，碰过擀面杖，担心自己学不会，我跟她们讲，只要你学肯定学得会。事实证明确实如此，认真去学不仅学的会，还做得很好。

线下也在六月份开课，是专门教小朋友们做各类花样面食，提高动手能力。一些家长看到后也想跟着来一起学。但是线下我是把面和好带过去的，只教制作方法。

如果想全面的学习，还是线上的比较好一些，因为是用语音，文字，图片，视频四种方式相结合讲解，不受时间地点限制，收藏之后可无限回看。

时间久了会忘的，再去翻看一下课件就会想起来。记得有一次我过年时想做金鱼造型，年年有余，大半年没做真的就忘纪怎么做了，翻出我以前写的文章，有文字说明步骤，一看就明白了。

今天也已经把需要用到的工具全部下单了，筷子，刮刀，叉子，勺子，剪刀，各买了十份先用着。

准备暑假的时候在线上开一期亲子美食班，大人和孩子一起来制作，让暑假过得更有意义。