原创文字： 满阶梧桐
“如果我不在家，就是在咖啡馆；如果不是在咖啡馆，就是在去往咖啡馆的路上。” —— 彼得 • 艾滕贝格 （奥地利诗人）
《400次咖啡 》
前几天在微信朋友圈里， 有好些朋友转发着同一条信息， 是关于“瑞幸咖啡”的， 说这是一款可以与新巴克咖啡相抗衡的咖啡。 我不知道为什么要抗衡， 是要把星巴克比下去吗！ 去年秋天， 我在南京探亲， 曾在几家电讯公司的营养大厅里见过这个有只驼鹿标志的咖啡。 出于好奇， 我在网上搜索了一番。 这好像是中国本土的咖啡产品， 但是第一次公司注册是在开曼群岛， 那是个英属的海外岛屿。 在电讯营业大厅里长时间的等待过程中， 我也曾品尝过这个时下挺眼热的咖啡。 咖啡就是咖啡， 无甚特别， 我真说不出孰好孰坏。
孩子们却对另一种咖啡更感兴趣： 400次咖啡。 就从这个名字看， 真搞不清楚这是个什么样的咖啡。
400次咖啡起源于韩国， 是最近一段时间里在网上爆红的， 喜爱他的人几乎都是年轻人。 400次， 在今天， 一个名字， 都是毫无道理的， 如果说有原因的话， 那就是以新和奇为旨， 让不知道的人只一次就能记住的名字。
400次咖啡， 它不是一个品牌， 不是一个店名， 它就是一款咖啡。
由于不能出门， 人人都只得自己动手。 一时间， 网上有很多制作400次咖啡的教程。 速溶咖啡：砂糖： 热水， 比例为1：1：1。 然后， 用 Mixer 快速打发， 打发成 coffee cream。 玻璃杯里先放两块冰， 倒入牛奶， 然后把打发好的 coffee cream 放在牛奶上。 咖啡在与牛奶相交的层面开始缓缓融化， 交融。 喝一口， 可明显地感觉到不同层次的口感。
禁足在家的日子里， 还能喝到这样特别的咖啡， 我心满意足。
写于2020年4月8日
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