外卖餐具是贴心必备，更是“不需要”的垃圾

□十六君

有大数据显示，每10个中国人中就有3个是外卖用户，每天能点超过2000万份外卖，而这个数字还在惊人的增长。

读此文的你一定也点过外卖吧！你在选择外卖的时候，会选择餐具吗？

作为外卖达人，我有时候生怕忘了选择和备注，因为没有餐具或餐具不够，真的是大写的尴尬。可有的时候，我恨不得给店家备注三遍——“千万别给送餐具了！”

外卖餐具是贴心必备，更是“不需要”的垃圾

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不知不觉，成为“外卖达人”已经两三年了。中午在家小点，下午在单位大点。

作为编辑部唯一的女生，每天下午开完编前会，就立刻化身点餐小妹，拿着手机为大家选择晚饭。

在单位点餐，最担心发生的事情就是餐具不够，或者店家忘送餐具。这样的事情不是没有发生过，在我们的外卖晚餐事业刚起步的时候，经常出现五六个人从外卖袋子里拿出打包盒，一盒盒摆好，却面面相觑、无从下手的情况。

外卖餐具是贴心必备，更是“不需要”的垃圾

这中间，有些时候是我们没经验，人多，却忘了备注具体需要几份餐具，导致份数不够；也有些是新上线的店家和外卖小哥太忙给漏掉了。在单位不像在家里，铅笔多的是，筷子却没一根。

于是，我们学会了第一个外卖技能就是——点餐要有备无患，餐具只能多不能少。

作为主要点餐操作员，我牢记选择餐具，且往往在备注的餐具份数比我们需要的多一份，这样以免送来的餐具有坏掉的，或者临时多一个人吃饭。于是，每天多一份的餐具渐渐积存下来，我们找来一个盒子，把每天多余的筷子、勺子放进去，以作备用。

这个行为的确起到了很好的作用。比如再遇到店家给少了餐具，就可以不慌不忙地去拿自己的“库存”。

有几次，其他部门点餐，又缺了餐具，一路找到我们这里。我们“慷慨”地借出，并给同事分享我们的点餐攻略。而后，不少人点外卖缺了餐具，或者偶尔吃个泡面等快餐，也都会来我们办公室找。

我常常感慨，餐具真的是外卖必备，一个贴心的店家一定不能忘了这样东西。

而一年多的外卖经历，也让我们体验着外卖餐具的变化，从以前大多数是简易版的一次性筷子和无包装的塑料勺，到后来越来越多的店家使用包装好的餐具包，外面印有logo，里面除了有筷子、勺子，还会有牙签和餐巾纸，有些还会配送一些一次性的小碗。

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我的“外卖事业”不仅在单位不断开拓，还在家里稳固发展。

从租房到有了自己的小窝，从美团到饿了么……附近外卖几乎被我点遍了。当然，长期吃外卖很不好，坚决不提倡哦！

在家点外卖有个好处就是，家里什么都有。虽然是外卖，但是在家里吃，就习惯走进厨房用自己的餐具，只需要打开包装，管它筷子、叉子、勺子，想怎么吃就怎么吃。

外卖餐具是贴心必备，更是“不需要”的垃圾

时间久了，收拾起东西来，发现抽屉里积攒了一大堆的一次性餐具。

像之前所说，以前大多数是简易的一次性筷子，而现在多数是包装很好的餐具套装，所以收拾起来，总觉得挺干净的，扔了浪费，而且想着，说不定什么时候出门旅行，路上可以用一下呢。

于是，在又过了许久后的某一天，发现自己竟然积攒了一大堆一大堆的一次性餐具。

尽管我是一个缺乏“断舍离”精神的人，但看着这些餐具，我也不得不意识到多得有点夸张，再怎么用都用不完这些了。

可是，这些餐具要怎么处理呢？留着，挤占家里的空间；扔掉，看起来很是浪费；我恨不得拿去再送还给那些外卖店家。

这些不知不觉积攒下来的餐具，如果不算“垃圾”，也许只能代表那些年我吃过的外卖了……

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前段时间点餐时，我意外发现，美团和饿了么在选择餐具时，都多了一个选项——“不需餐具”，旁边还附有小字：环保倡导……

外卖餐具是贴心必备，更是“不需要”的垃圾 外卖餐具是贴心必备，更是“不需要”的垃圾

这，不正是我需要的么！我不禁为这个选项点赞。这对于店家来说，是一项节省，对于我自己，则是少添一份两难的“麻烦”。

当天中午，我在下单时，愉快地选择了“无需餐具”，并热情地向每天互发外卖红包的小伙伴推荐这一功能。

但很快，我发现，一连几天，我收到的外卖袋子里还是整齐地装着餐具。

唉，这餐具，我只能无奈地收下了。希望下次，不再有。

我很感兴趣为何两家外卖平台同时开展这样的“环保倡导”，于是进行了搜索。

果真，这是两大外卖平台美团和饿了么推出的“青山计划”和“蓝色星球计划”环保方案，是为了应对餐具垃圾问题，鼓励用户“自备餐具”，并采取针对用户和企业的一系列环保活动，提倡环保。

但，“试行效果并不十分理想”。

据了解，很多商家表示，有选择地去除一些订单的餐具会很麻烦。另外一些商家对于放不放餐具的问题，抱着“宁可信其要、也不信其不要”的心态。一位老板说：“万一没放筷子，客人给我差评怎么办？我还得再派人送一趟，人工成本又上来了。”

也就是说，这样“无需餐具”的选项，事实上成了摆设。

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在查阅了外卖平台之所以集中推行环保举措的相关资料后，作为一个外卖达人，忽然觉得自己很有“罪过”……

中国的“外卖事业”究竟有多大呢？美团点评大数据显示，2016年，全国外卖行业整体交易额达到1300亿，2017年预计突破2000亿，2018年将攀上3000亿规模。从用户维度来看，每10个中国人中就有3个是外卖用户。饿了么则预计2020年外卖市场可突破7000亿。

外卖在为我们带来生活的便利之外，造成的垃圾与污染也越来越严重。据《中国塑料制品行业产销需求与投资预测分析报告》数据显示，2017年1-5月我国塑料制品累计产量3047万吨，累计增长3.8%。而塑料制品的增长与外卖等新兴行业的兴起、发展密不可分。据介绍，一次性餐具中，塑料制品所占比重较大。中国目前一次性餐具塑料总量，在世界范围内，属于较大的消费群体。

可以说，快速发展的外卖，也使得一次性餐具成了一个不断增长的污染源。

外卖餐具是贴心必备，更是“不需要”的垃圾

就在今年9月1日，北京市第四中级人民法院正式受理重庆市绿色志愿者联合会起诉百度外卖、美团、饿了么三家外卖平台环境污染责任纠纷一案，请求判令被告改变浪费资源、危害生态环境的经营模式，在其平台提供的订餐界面首页显著位置设置是否有偿使用一次性餐具、是否使用塑料袋选项，并对一次性筷子、塑料袋等明码标价、收取费用；并判令被告对其已造成的生态环境损害进行修复或承担修复费用。

重庆市绿色志愿者联合会的起诉理由正是，外卖平台在订餐的页面上，并没有给出要不要餐具的选项，而是直接配送。很多用户根本不需要餐具，“送来就扔了，想拒绝又没有途径。而许多餐具的费用其实是直接从订单总额中增加，是属于一种强买强卖的经营模式。

短短一个多月，外卖平台就开通了环保倡导，给出了“无需餐具”的选项，这一行为值得点赞。然而，举措却流于形式，问题究竟出在哪里？仅仅是因为店家怕被投诉而强制配送吗？我想，这还需要外卖行业和社会更多的思考和努力。外卖平台、店家和消费者都有责任在今后都可以思考下有怎样的方式，可以让这样的环保举措更有效的进行下去。

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重庆市绿色志愿者联合会在起诉时表示，我们不反对生产和经营一次性筷子，我们的初衷是希望生产出来的每一根筷子都物尽其用。

我觉得这句话说得很对。

一次性餐具是好东西，对于有些外卖点餐的情况，比如在单位，店家配送干净、卫生和符合环保标准的一次性餐具，那简直是贴心必备。而对于像我一样，宅在家里点餐的，请接收我们“无需餐具”的请求吧！只有当“外卖餐具”真的在每一次都物尽其用的时候，它们才能够显得更为贴心。

店家少配送一双筷子，消费者少使用一双，就可以多为环保添一份小小的力。当然，外卖达人们也不必再无奈地面对积攒的大量没有用的“外卖餐具”，无奈地放进垃圾箱。

噢，对了，我准备号召部门的同事，将我们的“一次性餐具盒”变成“自带餐具盒”，在今后每一次点餐时，选择“无需餐具”。