咸阳行

唐代诗人王维有诗到：“渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”，这里说的地方就是如今的咸阳。

说起咸阳，按说我并不陌生，从小读书，就课本里就多次出现，走外地坐火车经过，西安坐飞机就是在咸阳，儿子考上大学就在咸阳，但无论怎么说，还是到此地，似乎对咸阳并不真正的可解，只是路过，也是听过，或许是走过，但并没有深入过，如此一来，咸阳还是比较陌生，既便送儿子到咸阳上学，仅在儿子的学校或附近，重点还是去西安。

咸阳行

可这次来咸阳出差，似乎对咸阳有了另外的看法了，一下车同行的同事同学是老咸阳了，接我们入住国贸大厦，虽己是晚上下班时候，但夜景也不错，一路上给我们讲咸阳的发展，咸阳的过去和如今。

入住后，他领我们去吃biangbiang面，经过咸阳市秦都区政府，咸阳市政府，穿过陕西中医药大学，进入小商品市场，又进入袁家村体验地，这里的确是小吃城，一进入购买一张100元的卡，然后想吃什么就要什么，让你一次吃个够。

我们是冲着biangbiang面来的，本想吃一个全套，结果客人多，只剩下普通的面了。听老咸阳告诉我们，这家的面好吃，听他用陕西话一说，让人谗得慌，有些迫不急待的感觉。

刷了卡，便寻找一处地儿，可客人多，无处落坐，便看谁快吃完，再去找地，硬是在一对情侣吃饭处站了二十来分钟，才落坐。

这时候，我便走在biangbiang面前，想看看biangbiang面的作法，biangbiang面是陕西的一道特色面食，这种面的面条是宽面，加入调料后即可食用，因味道鲜香，有种凉皮的感觉，也算是“陕西八大怪之一”，而且也会称“面条像裤带”的裤带面,俗称 “biang-biang面”，而正宗的关中人所做的帮“biangbiang面”和通常城里人所吃的扯面还是有一定区别的。

站在哪里的时候，其实是一种扯面，与兰州牛肉面差不多，就是把一块面拉开，而且既宽，也薄，把面下进锅煮的时候，大师傅会在另一个锅里把豆芽菜和青菜放进去煮一会儿，然后先捞在大老碗，碗特别大，似乎比硬八连的碗还大，然后会在小铁锅里把油热上，到面煮熟捞出来的时候，上面放上葱蒜，就可以把热油浇在上面，听上去呲呲响，这就好了，端到桌子上，用劲把碗里的调料和搅拌一下，然后听，放进嘴里那个香味真是领教了，确实算是我有史以来吃的最香的一次，不压于小时候，过年吃上一吨肉的感觉。

这时候记得去年来咸阳送儿子上学，回的时候与老婆一起在外面也吃了一碗，当时也觉得香，但与这碗biangbiang面比，真差远了。

这次咸阳之行，算是真的吃了顿美餐。

吃过了面，我们在回来的路上，同事的朋友，又给我们介绍咸阳的历史，他就说：古代有水之北为“阳”，山之南为“阳”，咸阳位于九嵕山之南、渭河之北，山水俱阳，故称咸阳。 “咸”字意为“皆”、“都是”等。而且也有人根据《史记》和秦都咸阳出上的陶文，以为商秧在此置 “咸亨”、“阳里”，公元前350年，秦孝公将两名合一，即为咸阳，同时他也提出来，如今的秦都区和渭城区的历史由来，秦都自然是秦朝在些设置过都城，渭城就与王维的诗歌“渭城朝雨浥轻尘”有关了。

吃了面，也听了历史，也算是不虚此行了。

咸阳行，的确次数多了，坐飞路过，坐火车路过，开车路过，也真正去过，但是每次去都没有完全给我留下印象，而这次去咸阳的确给我留下了深刻的印象，当然咸阳的历史也好，文化也罢，甚至是美食，还需要继续挖掘，继续深化，我也会在以后去咸阳的过程中，把咸阳的历史和文化及其美食，再享受，再分享。