很多朋友想要开餐馆，却对高昂的店租望而却步。的确如此，在旺区的一家小店面，动辄就是租金上万，对于小商家来说，是一种负担。有的时候一个月累死累活的，赚的钱还抵不过店租，这让餐饮人多郁闷啊。
今天米客互联就为大家支几招，如何有效省店租。
1、 一店多用，多样经营
米客所工作的CBD有一家神奇的店，神奇在哪里？这家店的经营模式属于一店三开，早上老板卖早餐，下午另外一个老板卖午餐和晚餐，然后晚上租给其他人做宵夜，麻辣烫或者烧烤。三人分摊了租金水电，一定程度上缓解了租金压力。
这种做法，节省了选址和装修的时间，最重要的是分摊了租金，降低成本。还能享受到了原有客流的辐射。这种看似抠门的举措，并没有影响到他们的形象，反而让顾客觉得菜式丰富。
2、 位置偏僻，着力营销
有些餐饮人预算不够承担旺铺、繁华商区的店租，所幸把店订在偏僻的地方。这样做，省店租的同时却也带来了人流量不多的问题。如果现在正在面临这个问题的餐饮人不用过多的焦虑，还有办法解决。
餐饮人可以通过其他的办法来拉动人流，例如走心的营销，说故事，讲情怀。米客就认识这样一位餐饮老板，成功将自己的劣势转为优势。这位老板针对店面位置不好的问题想了一个办法，他花钱找当地的美食媒体记者办了一场品鉴会，将位置不好变成了隐秘的小店，人流不旺变成了安静。如此反差，加上装修确实有特色，很多人来问，来吃饭发朋友圈。一下子就成为了当地有个性有品味的餐馆代表。
所以说，如果线下位置不够理想，完全可以通过线上发力来弥补。例如，举办一些吸睛的活动来把大众注意力拉过来。
3、外卖
第三点我想不必多说了，利用了"懒人经济"兴起的外卖行业同样也是位置偏僻的店铺救星。现在的外卖体量甚至大于堂食，所以往往对小店来说，位置不再是第一要素。这个时候只要全投入菜品的口味，就可以在外卖市场有一席之地。
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