中石器时代

公元前1万年，第四纪冰期结束，许多大型动物，比如猛犸象、野牛、麋鹿等都逐渐迁徙到气候寒冷的北方，有的甚至灭绝了。广大的欧洲大陆被森林占领，先民们的狩猎对象也转化为生活在森林里的小型动物。与之相适应，先民们的生产工具也有了改进，打制的石器更加精致、细小，以便于狩猎这些小型猎物。在狩猎采集之余，先民们逐渐驯化动植物，最初的农业和畜牧业开始形成。中石器时代的代表是阿齐尔文化(公元前8000年－公元前6000年)和塔登努文化(公元前6000年－公元前5000年)。