和老妈自制猫耳朵

抖音人才多，没想到小时候爱吃的猫耳朵竟然可以自制~不由自主想要尝试一下。便邀请老妈加入，其实是央求啦~

首先取两碗面粉，份量相同，放入碗中。

然后调水，一份水加入白糖、少许盐，另一份水加入红糖、少许盐。

接着是和面，因为是第一次和面，所以老妈示范教学，一会儿表面光滑的面团就成型了~然后醒上二十分钟……

和老妈自制猫耳朵

将醒好的面拿取出，用擀面杖擀成面皮儿，将擀好的面皮儿刷上清水叠放在一起。

用手将面皮儿卷起来，形成长条卷。（忘了拍照了）然后就开始切，面软软的，切的就不圆，正好姑姑打来电话问进行到哪一步了，告诉我应该把它放冰箱里冷冻，于是将剩下的放入冰箱中冷冻一小时，定型。

将冷冻好的猫耳朵取出，用刀切成两毫米左右的薄片儿。

和老妈自制猫耳朵

锅中放油，油温六成热时将切成片儿的猫耳朵，放入油锅中炸制。没有炸过东西，所以这步是老妈做的。哈哈

和老妈自制猫耳朵 炸至两面金黄酥脆时捞出即可，猫耳朵就做好了。 和老妈自制猫耳朵

看着卖相不错，味道也挺好，只是口感不佳。和朋友交流时得知，应该是和面时没有放食用油的原因。不过总体来说，还是挺棒的，还尝试了和面 挺好玩儿的~