前些天，二姑娘的心被一则新闻牵动了...
黑龙江某家庭12人聚餐时，有9个人因食用“酸汤子”不幸中毒身亡。
根据黑龙江省卫健委发布的消息，在他们食用的玉米面中检出高浓度米酵菌酸，初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。
据悉，他们食用的自制食物，已在冰箱中冷冻成一年！
看完新闻，二姑娘立马打了电话给家中的外公外婆爷爷奶奶们。
老人家，最擅长的就是煮一大锅菜然后吃十天半个月，热了又热也舍不得扔，以为冷冻了就万无一失了。
其实冰箱真不是保险箱，使用不当的话甚至可能变成最致命的地方——大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、李斯特菌......各种病菌无处不在！
今天二姑娘整理了一份关于冰箱使用/冰箱收纳的内容，赶紧收藏+转发起来！
目录快速指南：
Part 1：食物最佳存储时间（肉能放多久？蔬菜怎么放？）
Part 2：食物最佳存储位置（冷藏和冷冻室都各有讲究）
Part 3：这几种食物不宜放冰箱（放错还不如不放！！）
Part 4：如何收纳冰箱（收纳步骤，收纳好物推荐）
Part 5：如何清洁冰箱（清洁做的好不好，直接影响冰箱寿命）
食物最佳存储时间
人民日报曾总结出一些常见肉类的最佳冷藏时间，此外作为家家户户常备的鲜鸡蛋，冷藏时间为30-60天，熟鸡蛋冷藏6-7天；
馒头、花卷、面包等淀粉类食物，用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冷冻室为佳，放在冷藏会变干变硬；
酒水饮料应放置在4℃左右储藏，开启后建议尽量喝完；
花生酱、芝麻酱等调味酱开罐后冷藏90天；
蔬菜类建议都不要长时间存放，现买现烧现吃是最好的；
凉拌剩菜不宜存放在冰箱中，最多勿超过4小时；炒菜不得超过12小时，吃之前要彻底加热；
炖菜在烹煮过程中虽杀菌彻底，但在冰箱中放久了会影响口感，建议不超过24小时。
当然，上面这些时间也不是绝对，一旦发现食品的外观、色泽、或者味道发生变化，建议第一时间清理。
一来免得污染了冰箱内其他的食材，二来现在舍不得这点钱，万一真肚子疼胃疼出了大事儿，
那可就不仅仅是钱的事儿了！！！
食物最佳储存位置
许多人会觉得，冰箱只要分清楚了冷藏室及冷冻室，别放混就行。
其实不然，不同的地方也有最佳储存的规则（当然每个人都有自己的习惯，以下方式仅供参考，自己顺手最为重要~）：
冷藏室
1. 上层靠门处
由于冷气是下沉的，因此冰箱上层的温度会比下层稍高一些，适合放直接入口的熟食、酸奶、甜品等，这些食物需要避免温度过低；
2. 上层后壁处
冰箱越靠近后壁的地方，温度也会越低，适合放一些不怕冻的食物；
3. 冰箱门架处
由于经常开关，门架的温度是相对最高的，适合放一些就算在室温下也能暂时存放，不易坏或者马上会吃完的东西，比如开封后的饮料、调味品等等；
4. 保鲜层
一般全面些的冰箱还有一个保鲜层，适合放置24小时内要吃的冷藏肉、冰鲜鱼和其他水产品。
5. 下层靠门处
各种绿叶蔬菜水果特别怕被冻伤，因此应避免紧贴冰箱内壁存放，可以放在下层靠门处；
6. 下层后壁处
这里是整个冷藏室中温度最低的地方，可以放置一些有严密包装不怕交叉污染的食物；
图片来源：INS@kim.zumma
冷冻室
1. 上层
这层一般为速冻格，温度最低，冻结速度快，适于用来制作速冻饺子、馄饨等；
2. 中间层
适合存放无需长时间加热的食物，如馒头、包子、冰淇淋等；
3. 下层
适合放置需冷冻的鱼肉、生肉、海鲜等，要做到生熟分开，避免交叉污染；
Tips：冷冻室建议把温度调至-18℃以下，效果会让食物更加稳定；
图片来源：网络
这几种食物不宜放冰箱
1. 洋葱
洋葱味道冲，放在冰箱中会影响其他食物的味道，建议放在阴暗、干燥、通风的地方，避免发芽（如果有其他味道大但必须放冰箱储存的物品，建议用保鲜盒密封盖紧）；
2. 咖啡
与洋葱相反，咖啡反而容易吸收冰箱中其他食物的异味，因而让自己变味，建议把它放在密封的容器中；
3. 热带蔬果
香蕉、榴莲等热带水果放冰箱中会冻“伤”，变黑变软，味道也会不好；
4. 巧克力
到了夏天，巧克力容易融化，因此常有人会将巧克力储存在冰箱中，其实冰箱会使得巧克力表面结出一层白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖；
5. 药材
药材放入冰箱内，和其他食物混放的时间一长，容易被各种细菌侵入，大大破坏药性；
6. 绿叶菜
绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏，还可能由于酶和细菌的作用，生成有毒的亚硝酸盐；
如何收纳冰箱
冰箱也要断舍离
收纳的第一步永远是扔扔扔，整理冰箱也是一样。
冰箱里最容易出现各种过了期的调味料，或者是连你自己都记不得什么时候放进去的冷冻产品，不信就打开你家冰箱瞅瞅。
这些过期物品不仅占用了冰箱的空间，变质后更易导致细菌的滋生，从而污染冰箱内空气环境，影响其他好的食物。
还有一些根本没必要存放在冰箱的食材，也趁着整理的机会统统拿出来，常温储存甚至还能使它们的寿命更长一些。
合理规划空间
根据前面讲过的冰箱分层小知识，将对应的蔬果酱料放入对应的区域，这边给大家分享一位微博用户@樱桃777的收纳案例：
靠近冰箱外侧，放了一大堆酱料；
图片来源：微博@樱桃777
冰箱内用牛皮袋和收纳盒，将食品整齐的摆放着；
图片来源：微博@樱桃777
收纳工具
现在市面上的冰箱收纳盒五花八门样样都有，二姑娘最推荐的还是简单的透明收纳盒以及收纳袋。
收纳盒就不用说了，几乎可以算的上冰箱必备。
形状也是各一，有方形的，有圆形的，有抽屉型的，有便当盒型的。无论哪种，根据自己的喜好和需求挑选购买即可，来看一下收纳与未收纳的冰箱区别：
图片来源：网络
将同种食材单独分装，在打开冰箱时可以更加一目了然，快速直接的找到自己想要的食物，拿取更方便，也更卫生。
此外，通过收纳盒的堆叠，冰箱空间也得到了极大的节省。
如果横放空间不够，甚至还可以竖过来放！
图片来源：INS@seoel_mom
比如像家中常备许多种类泡菜的韩国主妇一样，选用扁薄的保鲜盒，还可以贴上标签注明名称，装了什么都可以一清二楚。
图片来源：网络
而收纳袋，是在继承收纳盒的作用之下，更具有灵活性的一种收纳工具。
边缘死角、盒子与盒子之间的空隙等地方，都可以用收纳袋来填满，让空间得到100%的利用~
收纳袋上还可以写上食品购买日期，防止过期等情况的出现。
如果觉得塑料收纳袋不够环保，一次用一个比较浪费，还可以考虑使用收纳牛皮袋。
图片来源：网络
材质环保，软性折叠，更重要的是超高颜值，牛皮袋已经渐渐成为简约收纳的新宠了~
无论是水果还是蔬菜，都能装进袋子中收纳。更有防水款，不用担心蔬果上的水分湿透袋子，导致袋子破损等情况。
此外，如果家中冰箱空间够大，还可以选用抽屉或者拉篮式的收纳：
图片来源：INS@hommongmong
随手一拉就很方便，尤其适合放一些饮料和调味料；
把已经收纳好的瓶瓶罐罐再放进收篮中，能够在拿取上更方便，不用担心拿不着后端的物品了~
图片来源：INS@e__yee
收纳注意事项
1.生熟食物分开放
在生食中普遍存在各种寄生虫以及细菌，应与熟食分开存放避免污染；
2.食物不宜过满
冰箱中存放食物最好留有一定空间，塞得太满容易引起食物间细菌的交叉污染，影响冰箱的制冷效果；
3.食物先处理后存放
鲜鱼、鲜肉等食物最好是先用塑料保鲜袋封装，再放入冷冻室贮藏；
定期清洁冰箱
冰箱里该放什么，不该放什么都知道了，该怎么收纳也知道了，那么最后一步，就是了解如何清洁冰箱。
众所周知，无论你一开始收纳的多好，在使用一段时间后，一切又都会乱了套。
因此，定期清洁冰箱不仅能够帮助清理里面的垃圾，让细菌无所遁形，更是一个重新收纳归整的好机会~
图片来源：INS＠flymjlee
1.清空冰箱
第一步，当然就是切断电源，将冰箱内的食物都拿出来。取出冰箱内的搁架、果蔬盒等，用洗洁精洗净、晾干。
2.自然解冻
冷冻室里结了厚厚的冰块怎么办？我猜应该有不少人都是选择用尖锐的物品，甚至是菜刀进行“暴力拆卸”。
千万别！！尖锐的物品铲除冷藏柜里的冰块这个做法除了容易伤到手外，还极易导致冰箱故障。
给冰箱一个自然解冻的过程，看个剧听个歌，时间一眨眼就过去了。
3.内外分别擦干净
不要以为清洁冰箱只需要清洁内部即可，其实内外都应该清理。
清洁完冰箱内部后将门敞开，让它自然风干。有油渍或污垢的地方，可以用牙刷蘸着洗洁精轻刷，再用抹布擦干；
接着清洁冰箱背面的通风栅，同样用软毛刷清理，再用干燥软布擦干；
5.去除异味
说到去除异味，第一个想到的便是活性炭。
在新房装修好后，不少人会选择在柜子中放置几包竹炭吸甲醛，其实活性炭不仅有吸附有害物质的作用，还可以去除冰箱内的异味，尤其是剩饭剩菜的味道；
此外，也可以在冰箱中放置一些橘子皮、柠檬等净化空气。
前面提到过咖啡不宜放入冰箱储存，因为咖啡容易吸味，因此如果家中有过期的咖啡，可千万别浪费，放进冰箱中去除异味效果也是极好的~
图片来源：INS＠hommongmong
今天的冰箱小知识大家都记下了么~
收藏+点赞+在看三连，分享给你的家人朋友一起get起来（尤其是家中什么都舍不得扔，剩饭剩菜一吃就是一个礼拜的长辈们！！）
评论里也可以分享下你的冰箱收纳小技巧，大家一起来偷师学艺呀！
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