学校食堂的四大原则

今天

给大家来点干货

如果说

商用厨具是一个厨房的肉体

那么

厨房的设计原则

就是这个厨房的灵魂

若说

一个没有灵魂的人

那他的躯体又会有什么用呢

就像是商用厨房

若是不遵循各自原则

随意购置

随意摆放

随意使用

各类商用厨具

那么这个厨房

又有什么用呢

今天

火头军小老师再度归来

和大家先谈谈学校食堂厨房的四大原则

第一点

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卫生安全原则

无论是哪儿的厨房，卫生肯定是第一要则吧，这点毋庸置疑。接下来就是在设备选择上要选择安全、节能、坚固、实用的商用厨具。并且要根据实际操作及国家相关部门规定对后厨进行功能区域划分。

第二点

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秩序安全原则

秩序安全分为安装安全和厨房设备选择安全。安装安全要求专业人员进行测量、设计确保制作的尺寸正确，整个排烟系统也要有相对应的安全保护措施，在管道内安装防火阀，检查厨具五金件是否安装牢固。

厨房设备选择的安全要求产品应具有耐磨、耐酸碱、防火等，这时候火头军商用厨具是一个很好的选择。

第三点

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速率安全原则

作为学校食堂，每次要给上万人提供服务，一定要保证速率安全也就是速率高效，能在短时间内满足全校师生，为师生提供高效美味的用餐标准。

第四点

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经济安全原则

这一点其实对所有类型的商用厨房，厨房要耐用持久，又不能花费太多，在学校食堂设计时应遵循从经济节约，切记奢华浮夸，且设备要持久耐用。

学校食堂的四大原则就说到这啦

其实大家也不用学习那么多

毕竟

火头军商用厨具设备公司

作为一站式服务商

并有着各类厨房合作经验

在设计时都会帮您规避这些问题

让您轻松等待厨房完工~