华与华定位坐标系——从行业史、顾客和竞争中找机会

X轴：产品。把产品上所有可供选择的购买理由罗列出来，找出企业成果的基因，过去成功的基因就决定了未来可能的机会。

Y轴：消费者。看消费者的消费知识，消费观念，购买习惯和使用习惯。看消费者对哪些信息敏感，为消费者提供完整的购买决策信息，降低消费者的选择成本。

Z轴：行业史。一看行业发展历史，二看全球本行业的最佳实践。成功不是靠创造，成功主要靠模仿。

刘辉的理解：

这个定位坐标系，特别适合新客户早期找到其独特价值、行业最佳实践，甚至企业发展路径。具体应用时，最好结合4P来。对于餐饮来说，也是如此，在去新市场时，可以了解类似品类的卖点，渠道、价格，当地顾客对该品类的认知。

例如，四道菜在进南京的时候，南京人不了解福建菜，只知道福建菜清淡、有小海鲜，不知道具体吃啥，除了佛跳墙，不知道有啥菜可以吃，而且口味上也需要进行调整。所以开业接待时的引导点餐就很重要，避免踩雷。