提到茶席,很多人会觉得好复杂,其实不复杂,简单的干泡茶席或是一个简单的茶盘就已经搞定一部分,其他加上茶具、烧水用具、花瓶基本就全了。
这里说的茶席,是广义上的茶席,它不是一块席布,而是包含桌面的一整个喝茶的环境和氛围。茶席既是营造氛围的道具,也是进入茶境的铺垫,同时它也是体现茶人风格的物件。
虽然茶席被赋予了众多意义,但在意义之外,我们更追求它简单的形式。
1、一 人 席
一个人喝茶是最容易搞定的,可以用一个竹制茶盘,可以铺一张布垫。
茶具也可以简单一点,用茶壶或是飘逸杯,盖碗可以酌情使用。
一般使用紫砂壶需要配一个公道杯,如果直接从紫砂壶里倒茶,茶汤的味道非常不均匀。
使用盖碗来泡茶需要的时间会多一些,盖碗的容量通常没有紫砂壶的容量大,使用盖碗也需要配一个公道杯,公道杯通常用玻璃的比较多,但如果盖碗与公道杯茶杯有一套的话,用来也是相当顺手的。
一个人喝茶,用盖碗比较好控制喝的速度频率,喝一段时间可以停一段时间,不用担心茶汤会冷掉。
2、二 至 三 人 席
跟朋友一起喝茶,可以用茶席或是茶盘茶台,准备茶壶或盖碗,两三个杯子就足够。
茶台茶盘是湿泡,可以不用准备茶洗。选茶台需要根据自己茶室茶桌的风格,同时也要考虑自己的喜好预算,选择石制会稍微好清洗一些,木制的更雅一些,颜色上不太突兀。
干泡茶席需要准备茶洗,选择素一点茶席,就需要配素色的茶具。
去户外泡茶的话,要准备外用的烧水工具,用壶与壶承,壶与茶杯可以备用一套。在户外,与朋友聊天也可以聊得尽兴。
户外茶席,最好使用便于携带的茶具,太贵重的茶具带出来有风险,瓷杯瓷壶都是不错的选择,至于茶席,也可以带稍微颜色深一些的,便于清洗。
3、多 人 席
多人喝茶的茶桌,跟两三个人的差不多,就多了几个杯子,如果想氛围更好,可以准备插花。
干泡茶席从视觉上来说,是最为简约的,多人喝茶如果准备干泡茶席,桌面会很清爽,这对多人聊天的氛围影响也是有益的。
如果是户外,也只是多几个杯子,茶席的颜色及用具可以根据户外环境来选择。
布置茶席,很多时候都是为了平复心情,为喝茶做准备。所以,不需要把布置茶席想的有多复杂,有多困难,只要想着是为了让你喝茶时心情更好,布置茶席就不是一件难事了。
若还是觉得难,可以多去茶博会看看,多观察对比就会发现,摆设的位置大体是固定的,重要的还是各个物件之间的和谐,也就是个人审美的问题了。
撰文 | 简咿
插图 | unsplash
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